4月20日，山东百龙创园生物科技股份有限公司实验室内，研发部主任杜倩正细致校验实验参数。“我们已连续三个月泡在实验室，如今研发成果要推向市场，又是一场硬仗。科研攻坚没有捷径，唯有脚踏实地、精益求精。”杜倩说。

1987年出生的杜倩，2012年从齐鲁工业大学生物化工专业毕业后，便一头扎进功能糖研发生产一线。她深知校园理论科研与产业应用科研截然不同，入职之初便迅速转变思路，立足生产实际找问题、破难题，以价值创造为导向潜心钻研。

长期以来，国内功能糖产业深陷国外技术壁垒，核心工艺受制于人，关键技术“卡脖子”难题，严重制约行业高质量发展。2017年，企业布局高端功能糖赛道，杜倩主动请缨，将目光聚焦在极具市场潜力的阿洛酮糖上。这种甜度接近蔗糖、热量近乎为零的健康甜味剂，当时的核心生产技术完全被国外垄断。

纸上谈兵易，落地攻坚难。在攻坚结晶阿洛酮糖技术的那段日子里，杜倩索性将简易行军床搬到了车间角落，手边永远整齐摆放着温度计、pH试纸、取样勺和厚厚的实验记录本。罐内液体的每一次黏度波动、每一丝晶型雏形，她都蹲守在现场紧盯不放，生怕错过任何一个影响实验成败的细节。最终，历经60余批试验、上千组数据采集、无数次参数调整，团队成功突破低黏度结晶工艺瓶颈，助力企业成为国内首家实现阿洛酮糖工业化生产的企业，填补国内技术空白。

杜倩更是把“细致”二字刻进了工作的每一个环节。在异麦芽酮糖试生产的糖化反应阶段，她始终坚守在反应釜旁，定时取样检测、精准记录数据，凭借严苛的专业态度，摸索出快速判别糖化终点的方法，实现异麦芽酮糖一次性投料成功，生产效率提升2倍以上，为企业节约成本千余万元。

一枝独秀不是春，百花齐放春满园。作为齐鲁首席技师，杜倩还牵头成立了“杜倩技师工作站”，遇到年轻员工请教技术难题，她总会在现场手把手示范教学，从取样手法、读数要点，到设备操作规范、风险预判技巧，毫无保留地把“绝技绝活”倾囊相授。

多年来，杜倩先后研发稀有糖产品20余种，攻克多项行业关键核心技术，累计为企业创造经济效益超3亿元；参与10余项国家级、省级重点科技项目。“于我而言，耕耘在这份‘甜蜜事业’里，便是最充实的追求、最踏实的幸福。”杜倩说。