遗传基因改不了，但是你怎么吃怎么喝是掌握在自己手里的。合理营养、戒烟限酒、适量运动和心理平衡是健康的四大基石

    健康从哪里来？健康的来源有两个途径，第一个来源途径：父母的遗传因素，这部分因素到目前为止没有办法改变。人在出生之前不能选择父母，生下来之后基因也无法改造。所以，人的遗传因素目前对健康的影响没有办法干预。第二个来源途径：外部因素，也就是我们讲的生活方式，主动权掌握在每个人手里，我们可以进行干预改造。所以我跟很多朋友讲，你与其去抱怨自己的遗传基因如何不好，倒不如放下包袱从现在开始规划你的生活方式。遗传基因改不了，但是你怎么吃怎么喝是掌握在自己手里的。

    国际上对于健康规定了四大基石：合理营养、戒烟限酒、适量运动和心理平衡。今天我要讲的营养问题属于第一块基石，一会儿再展开来说。

    心理平衡。现代社会使人的压力日益增高，从小孩开始，背的书包越来越沉，考学的压力越来越大。山东的考分非常高，高分后面的代价是拼命地投入时间精力去学习。造成一个什么结果呢，我举个很简单的例子，心理有压力，心情紧张抑郁焦虑，就可能使营养成为一句空话。高三的学生和其他年级学生比较，平均发生腹泻的次数远超过其他年级学生，因为背负着高考压力。所以，我们要建立一个技巧也好，模式也好，使各阶层的人士学会压力缓解。

    戒烟限酒。到目前为止，没有任何证据证明吸烟有好处。却有科学证据显示，吸烟有害健康。而且，吸烟可以造成周围人因你而受害，甚至包括吸烟者开的轿车里，在轿车内壁上都会附着吸烟残留物。举个例子，吸一根香烟，可以把今天吃进去的所有维生素C全部消耗。去年，一个非政府组织给了中国一个不添光彩的奖：脏烟灰缸奖，指责中国的整体控烟不力。现在从政府到百姓都在提倡戒烟。全世界来看，中国的烟盒包装最漂亮。在国外三分之二的烟盒上面画着一只烂掉的肺，中国人到国外游玩，在选择礼物上会说，买这个洋烟送人不好，你看这包装盒画得这么难看，送给朋友忌讳。而国外烟盒包装目的就是要求吸烟的人看到包装盒上的肺给以震撼，减少吸烟。

    适量运动。我曾经讲过，人有两条腿，一条腿叫饮食，一条腿叫运动。如果单纯靠饮食，不运动，讲营养是空的。很多人工作一整天回到家后吃完饭哪都不想动，窝在沙发里看电视。这样是不行的。在这里我介绍三种运动：

    第一种，工间运动。上班在工间的时候可以做广播体操。现在国家公布第九套广播体操，大家可以学习一下。国家公布的广播体操，每一套都有改进，比如说，现代人腰部脂肪堆积，现在的广播体操着重强化腰部运动。所以工间可以拿出15分钟来做广播体操，到外面呼吸一下新鲜空气。有的领导干部跟我讲，上班以后从第一分钟开始到下班，忙得连喝口水的时间都没有，吃饭、运动成为最不重要的事情。这是不行的。我查过11000多例的高端查体，很多是领导层面的，我问他们平时饮食运动状况，他们的回答永远都是三个字：没时间。这样以后身体付出的代价是巨大的，会影响健康。

    第二种，班后运动。下班以后开车回家的可以走回家，或者骑车回家，既环保又运动，还可以吃完后去走路，带着计步器，走多少路要有数，所有的东西都要量化，健康更要量化。

    第三种，睡前运动，现在很多人睡前是躺着看电视，躺在床上把电视一打开，看着看着就睡着了。睡前可以做点简单的运动，对健康非常有帮助。比如说，双手叠加放在肚脐上，一边看电视一边做顺时针和逆时针揉腹运动，围着肚脐绕，顺时针100下逆时针100下，早上一次晚上一次，促进肠道蠕动，助于排便。体力好的人，双手放在枕后，做仰卧起坐，锻炼上腹肌肉，还可以做双下肢慢慢抬起和身体呈90°角，然后慢慢放下，这样可以锻炼下腹部肌肉。上下腹肌肉同时锻炼，消耗腹部脂肪。腹部脂肪是我们最大的健康隐患。这些运动可以根据自己的体能来选择，在家中还可以做哑铃操， 20个一组，五组100下，每天做来锻炼肌肉。也有人讲，不用拿哑铃，拿两个装满水的矿泉水瓶子在家也能做哑铃运动。在国际上有种调查非常受关注，叫中老年性肌肉萎缩症。年轻的时候有肌肉， 45岁之后肌肉开始萎缩，脂肪开始增高， 60岁以上肌肉变得越来越少。肌肉量少，代表着很多功能的丧失。大家知道，糖尿病的发生，就和肌肉少有关系，当肌肉减少或者出现生理的异常，就很有可能产生胰岛素抵抗，这是产生糖尿病的重要基础。所以从中年开始，保护自己的肌肉，多做些腹部锻炼运动，就会比不运动的人今后得慢性病的几率要小很多。

    四大基石构成一个总体的概念，健康生活方式。四条全做到很难，一条能保持也不容易，因为改造一个人的习惯相当不容易，特别是长期坚持更困难，所以大家要带着一种决心和毅力去做到。

走出认识误区，戒掉不良习惯。健康生活，不做以下几件事

    完全吃素。从营养角度来说，完全吃素并不可取，因为会缺大量的营养素。我举一个非常简单的例子，大家可能听说有一种营养素叫维生素B12，在素菜里面很少，在动物类食品里面比较多。完全吃素的人时间一长会出现维生素B12的缺乏，会导致恶性贫血。对一些僧侣群体的调查发现，维生素B12缺乏的人数相当多，但有些人却不缺乏，什么原因呢，因为无意中的生活习惯保护了他们。他们在吃素菜的时候，添加了一点蚝油，蚝油里面就有相当量的维生素B12。添加了蚝油，就免于出现恶性贫血这一问题。所以说，完全吃素的概念，不要被过于神化。

    速战速决。讲究健康营养，是一种良好习惯的保持，并不能速战速决。

    下一顿再平衡。要想行动，现在就开始，不能拖延。

    三天打鱼两天晒网。举个例子，减肥在什么时候最容易做到？医院查体之后两个月。很多人在这个时间段，减肥减得最彻底，但是两个月之后就反弹了。一到医院查体，发现医生给贴了个中度脂肪肝的标签，回家减肥，一下子瘦掉四斤，但是一个月可以，两个月保持，三个月反弹，很多人几次之后就丧失了减肥的信心。所以说，要想坚持，至少一年，一年坚持下来，习惯就能养成了。

    戒掉可怕的习惯： 1.不运动。 2.吃饭的总量大。 3.吃饭速度快。 4.吃油、肉量大。 5.吃的东西过咸。 6.喝酒多。要想改造，必须下大决心，一个吃惯了肉和油的人，让他少吃肉和油不容易。吃惯了咸的人改吃清淡也不容易。山东和全国其他省份相比，属于高盐重灾区，所以造成某些地区的高血压发病率在全国来说偏高，要注意饮食，不要吃的过咸。