□本报记者李榕 本报通讯员梁民

9月23日，伟日（山东）生物科技有限公司车间内，各项生产设备有序运转，一袋袋蔗糖发酵调味粉经过流水线完成装箱，即将发往全国各地。“我们是省内首家获得蔗糖发酵调味粉生产许可的企业。今年前8个月，仅这一款产品销售额就突破了2300万元，占到总营业收入的30%，预计年底可达3000万元。”公司总工程师滕国良说。

伟日生物位于禹城市，是一家高新技术企业，主要从事生物工程产品的研发、生产和销售。为拓展市场、提升竞争力，去年企业自主研发了一款新型食品配料——蔗糖发酵调味粉，该品可广泛应用于肉制品、乳制品、烘焙食品。

新品问世，难题也随之而来。“按正常流程，向行政审批服务部门申报食品生产许可后，只需等待市场监管部门现场核查即可。但国家没有出台相关标准，无相关资料供企业参考，审核阶段面临‘卡壳’。”公司行政部经理张春星坦言，去年4月，眼看产品无法落地投产，他们只好向禹城市市场监管局求助。

了解到企业需求后，禹城市市场监管局组建专项团队查阅政策资料、开展省内咨询，发现全国仅浙江、安徽各有一家企业实现生产。为找到破局思路，4月底，该局组织人员赴浙江“取经”，实地了解当地企业的申报流程与经验。

“取经”归来，新的困惑又出现了：已获批的两家企业，申报类别截然不同——浙江企业按“调味品”许可类别发证，安徽企业则将其归为“其他食品”。“类别不同，不仅发证时现场审核的标准细则不一样，后续食品安全风险管控也大相径庭，甚至可能影响产品上市销售。我们必须帮企业选对合规路径，才能让这款好产品尽快落地。”禹城市市场监管局局长刘保萍深知，选对申报类别是破解困局的关键。

反复研讨后，专项团队决定以专家论证的方式破解这一难题。去年5月11日，伟日生物正式向行政审批服务局申报食品生产许可；5月12日，一场聚焦该产品的特殊论证会召开，省内3位涵盖食品生产许可、食品检验、行政审批领域的权威专家齐聚，围绕产品属性、生产许可、类别判定等5大核心议题深入分析研判。“依据企业标准，这款调味粉以白砂糖、酵母提取物为原料，经好氧发酵等传统工艺制成，原料与工艺均符合普通食品范畴，并且所使用的菌种已列入国家卫健委可用食品菌种名单。”最终，专家论证组一致明确其许可类别为“其他食品”。

论证会一结束，禹城市市场监管局当即安排专人和专家赶赴企业开展现场核查，确保各项生产条件符合标准。核查通过后，次日一早，该局食品生产股股长吕王姝便汇总好所有资料，通过系统上传至行政审批服务局。5月15日，伟日生物顺利拿到食品生产许可证。

正是得益于部门的“有为”，才能让企业少走弯路、快速破局。如今，伟日生物合作客户已覆盖雨润、金锣、双汇、娃哈哈等国内食品行业龙头企业，并与海外客户建立了长期合作关系。