李荣花

记忆里，第一次自己动手包饺子是在我八九岁的时候，之所以记得如此清晰，是因为我觉得那是自己成长中做的第一件糗事儿。

那是个冬天的周末，老爸老妈进城去办事，具体什么事我记不清了，只记得那天年幼的弟弟吵着要吃饺子。爸妈不在家，我便自告奋勇地答应了这件事，并承诺弟弟，中午一定让他吃上饺子。

说实话，我在这之前的确没有亲自动手包过饺子，只是每每包饺子的时候，我坐在一旁看着老爸擀皮，老妈包。可是，既然承诺了弟弟，就要兑现诺言。

于是，我硬着头皮学着老妈的样子，像模像样地从面缸里挖了尖尖的一碗面倒在瓷盆里，从水缸里舀了半碗凉水，又从暖瓶里兑了些热水，便开始和面。我一边倒水一边和面，脑海里同时回想老妈和面时的情形。

不干不知道，自己一动手才发现原来和面是如此麻烦，弄得自己两手黏黏糊糊地沾满面糊还不算，身上脸上也是白乎乎的面粉，那场景现在想来真是可笑，难怪弟弟妹妹都说我成了一只花脸猫。到底怎么回事？当年的我怎么也想不明白，明明看到老妈平时就是这样和面的，我如此卖力、如此认真，怎么就是不像老妈干得那么利落、干完身上手上还那么干净呢？

尽管弟弟妹妹嘲笑我，我却丝毫不气馁。和好面之后，便抱来一棵大白菜，扒掉外面的菜帮，学着老妈的样子开始了下一个环节——切菜。

想想老妈以往都是用白菜头来包饺子的，于是，我也小心翼翼地用菜刀将白菜拦腰切成两段，把菜尾放到一边，留着炖菜吃，白菜头水分少，可以用来包饺子吃。我先把白菜头切成细细的长条，再拦腰切成小方块……

搞定之后，开始调馅儿。我学着老妈的样子依次倒入食用油、香油、味精、盐、酱油……

我忙活着调馅的时候，嘱咐妹妹用水盆舀来大半盆水，放在煤球炉上烧着。我见水盆没有盖儿，便找来一个放饺子的秫秸杆儿做的篦子，想也没想便随手盖在水盆上。看看一切准备好之后，我和妹妹便开始包饺子。妹妹负责擀皮，我负责包，弟弟在一旁认真地看着，每包好一个，他很小心地把饺子放在篦子上……

看看篦上那一个个排列整齐又白白胖胖的饺子，真自豪，觉得自己很了不起！毕竟那是我们三个小家伙忙活了一上午的劳动成果啊！

终于到了最后一个环节——煮饺子。我端起篦子准备下饺子时，才发现饺子一个个竟然都粘在篦子上不肯下来。蓦然间，才发现没有生活常识的我们犯了个大错误。结果可想而知。

那天中午，我和妹妹吃的都是面皮和菜馅儿，把没破的饺子都给了年幼的弟弟。

晚上，老妈和老爸回来了，弟弟告诉他们说姐姐包的饺子真好吃，只是两个姐姐吃的都是破饺子。老妈什么也没有说，只是把我们仨紧紧地拥在怀里。

那是我吃过的最好吃的“饺子”，也是我记忆中做的最难忘的一件糗事儿。虽然是时过境迁的陈年旧事，但是我相信弟弟妹妹一定也记得这件事儿，记得这段独属于我们仨的美好回忆。