保龄宝生物股份有限公司董事、常务副总裁刘峰：

强化产学研融合 推动高质量发展

□本报记者杨鸣宇

“项目签约后，保龄宝和江南大学将通过合作进一步提高原料利用率、糖酸转换率、分离提取率，推动实现产学研深度融合，为企业带来新的发展机遇。”4月25日，保龄宝生物股份有限公司董事、常务副总裁刘峰说。

刘峰表示，保龄宝公司与江南大学吴敬教授团队共同合作开发“绿色工业酶催化合成功能性营养化学品关键技术及应用”项目，是企业面向前沿、面向市场、面向未来，聚焦高端、智能、绿色发展的重大战略项目，是敢于争先的项目。“我们将充分借力江南大学食品工程在全球领先的技术研发优势，与全球知名的稀少糖专家吴敬教授，从菌种构建到优化创新进行重大攻关突破，实现原料利用率、糖酶转化率、分离提取率的‘三率’全球领先，助力德州功能糖产业跻身高端领域，形成同日本松谷、英国泰莱、韩国三养‘四分天下’的格局。”刘峰介绍，2022年，保龄宝已实现出口稀少糖3000多吨，打破了只有国外生产高端稀少糖的垄断，为企业高质量发展奠定了基础。

接下来，保龄宝将以本次活动为新起点，用足用好“揭榜挂帅”机制，与江南大学及相关专家通力合作，积极推进项目落地实施与产业化应用。“争取早出成果、早见成效，为德州国家高技术生物产业基地的‘金字招牌’成色更足、分量更重、纯度更高，作出保龄宝贡献。”刘峰说。