■记者手记
跳出养殖怪圈发展现代化牧场
近年来，我国奶业市场屡屡陷入“倒奶杀牛”和“奶荒牛贵”的养殖怪圈。探究原因，一是一些乳品企业选择成本较低的进口奶粉替代生鲜乳，影响了国内原奶价格；二是2013年出现的“奶荒”，导致养殖户盲目加大投入，使奶牛存量剧增、奶源相对过剩。反思当前困局，改变传统散户为主的养殖模式，发展大型现代化牧场迫在眉睫。
在维多利亚牧场，他们养殖精品奶牛，使奶源质量有了保证；实行冷鲜奶冷链配送，增强了市场竞争力；采用机械化饲养，节省人工支出，降低了成本；实行多元化营销，立足本地的同时，积极拓展外地市场……这些因素让他们在“寒流”中价格坚挺，产品供不应求。建立高质量奶源基地，形成“优质奶牛—规模化养殖—先进工艺加工—冷链配送”闭合式产业链发展模式，代表乳业未来发展方向，维多利亚牧场的做法值得借鉴。
      □本报记者 唐晓颖 本报通讯员 李丽峰 白聪聪