规模化养殖提效益

统一饲料供应提升牛肉品质。记者杨戈摄

盛夏时节，走进糜镇李家寺养殖小区，一排排标准化牛棚依次排列，一头头膘肥体壮的肉牛在牛棚里悠闲地甩着尾巴，嚼着草料，“哞哞”声此起彼伏。

“小区吸纳了20家养牛大户入驻，现有26个牛棚，能集中饲养2200头肉牛。”李家寺养牛小区负责人金洪森介绍，为了满足群众日益增长的养牛需求，镇里又启动了二期项目，目前已进场施工。完工后将新增养殖面积5万多平方米，肉牛养殖规模可达1.5万头。

“今年我养了300多头牛，陆续卖了100多头。最近一批销往浙江的肉牛以每斤13.4元成交，一头牛能赚500元至1000元不等。目前，还存栏200多头。”养牛大户陈琪正给肉牛投喂营养餐，“在小区养牛很规范，统一采购、防疫、饲料供应、粪污处理，省心省力，秋天我准备再进一批。”

糜镇很多村庄有养牛的传统，目前，养牛大户超过150家，存栏量达1.4万头。镇党委政府立足以“链式思维”发展肉牛特色产业，从规模养殖、销售渠道到精深加工，努力实现全链增值。

在养殖上，为打破散户“一家一棚”的无序模式，推行统一管理标准，实现镇域养殖规范化，2020年7月镇政府规划建设了李家寺养殖小区一期项目、大河涯标准化养殖小区。今年又投资3000万元，在李家寺、张寨村建设李家寺养殖小区二期项目。

在加工环节，糜镇投资1000万元建设科沃屠宰厂，同时与穆禧牛、华升清真食品两家屠宰企业强化合作，整合镇域小散屠宰点，实现由“散”到“聚”平稳过渡。目前，该镇建设的22间牛羊屠宰车间，单车间日均屠宰量可达20头牛。穆禧牛屠宰厂、华升清真食品等屠宰企业，年屠宰量可达60万头（只）。

为进一步延长肉牛产业精深加工链条，该镇鼓励返乡能人积极创办企业。张寨村村民张富兵创办的双泰清真食品有限公司成为行业翘楚。最近几天，张富兵很关注消费者对新品松蘑牛肉辣酱的评论，得空便上网浏览。“这是我们研制的新品，第一批投入市场后，深受好评。之后在抖音商店又推出食用牛油、鸡油等5款产品。”据介绍，双泰公司的食用动物油脂产能、市场占有率全国第一。投资1.1亿元在建的双泰清真食品项目，专注牛肉、鸡肉等肉食产品深加工，项目投产后，预计可实现年销售收入2亿元，提供就业岗位200个。

对于销售方面，糜镇倡导线上线下同步发力。返乡创业当“牛倌”的大学生李媛，建牛场、搞农场、做电商，从养肉牛到卖牛肉，日销售额达到2万元，为拓宽产品销路提供了借鉴。在养殖高品质肉牛、销售鲜牛肉的同时，她计划上马熟食项目，进一步延长产业链条，增加产品附加值。

针对粪污问题，糜镇建设5个临时粪污处理存储棚，1处粪污资源化利用点，协调养殖大户与种植户对接，采取“养殖—种植”联动模式，鼓励种植户春耕期间积极使用有机肥料。目前，全镇粪污储存量达1870吨，生产有机肥200吨，总投资2.6亿元的整县制粪污资源化利用项目正在洽谈，落地可实现处理成本下降30%，资源利用率将提升40%。