“珍姐花馍”店内各式各样的花馍应接不暇

设计制作的“马”主题的花馍

将蒸熟的花馍组件端出锅

顾客选购大饼、花馍

□本报记者路龙帅摄影报道

临近春节，年味儿渐浓。在德城区北园农贸市场的“珍姐花馍”店内，李红珍和师傅们正精心制作一批批花馍，骏马、祥云、福字等造型的花馍成为市民走亲访友、装点佳节的热门选择。这些充满祥瑞气息的“中国式蛋糕”，悄然传递着新春的温暖与祝福。

从“诚信饼店”到“珍姐花馍”，李红珍已经营面食25个年头。2000年，她从河北景县来到德州，靠一手扎实的面点技艺站稳脚跟，她制作的葱花饼被评为“德州地方名小吃”。如今，她将更多心力投入花馍——这门融合民俗与艺术的传统面点。

“家里老一辈都是做面食的，小时候看他们捏寿桃、石榴，就特别喜欢。”因着这份花馍情结，李红珍与丈夫将传统技艺与现代审美结合，自创出上百种造型，无论是贺寿、庆生、搬家还是节庆，她的花馍都承载着美好的寓意。因坚持天然原料、手工制作，产品逐渐积累口碑，如今日均销售额达3000元。

“慢下来，才能出细活。”李红珍的工作间里，20多位师傅静心揉捏、修剪，每一个花馍都经过细致的手工环节。“顾客一般需提前两天预订，着急的订单我们不接。”李红珍说，从揉面排气到造型封口，每一步都关乎成品是否完美。这份耐心与细致，让她的花馍通过网络走向全国，哈尔滨、杭州等地订单纷至沓来。

通过在抖音、小红书等平台分享花馍制作过程，许多人喜欢上了“珍姐花馍”甚至前来学习。如今，李红珍的学员遍布各地，不少人已经在当地小有名气。

从养活一家人的饼店，到传递情感与美感的花馍；从市场小窗口到联通全国的网络平台，李红珍用一双沾满面粉的手，实实在在捏出了一条传统手艺的创新之路。

“最接地气的技艺，总能在守真与创新之间找到自己的光。”李红珍笑着说，“这光芒来自食物，更来自食物背后那双不曾停歇的手，和一颗始终温热的心。”