岁序更替，非遗绽放；开屏见“好”，遇见匠心。马年新春，《开屏见“好”》栏目推出非遗代表性传承人系列报道，记录他们把年味做深、把手艺做美、把日子做暖的身影。让更多人看见非遗，感受流淌在生活里的中国年与中国根。

腊月里的山东莱州面塑工坊，蒸笼层层叠起，热气腾腾。省级非物质文化遗产莱州面塑的市级代表性传承人任万青，指尖上演了一场奇妙的“变身术”。

“蒸花饽饽过大年，是咱胶东人刻在骨子里的年味。”任万青一边说着，手上的活计却没停。在她看来，这不仅仅是食物，更是胶东大地传承百年的过年仪式感。在她那一双巧手之下，一团团揉合了南瓜泥、牛奶与鸡蛋的普通面团，仿佛被注入了生命。只见她熟练地运用“揉、搓、捏、剪”等传统技法，剪刀轻灵游走，梳子压出纹路，眨眼之间，一只憨态可掬的“小马”便跃然案上。

这只“小马”可不一般，它是任万青今年专门为了春节设计的“爆款”。不同于过去老辈人做的传统写实风格，任万青设计的马年花饽饽走起了“软萌”路线。看那只“小马”，头戴喜庆热闹的红绒球醒狮帽，怀里紧紧抱着一条色彩鲜艳的金鲤鱼，脚下还踩着饱满圆润的大元宝。任万青笑着介绍这里面的门道：“这造型可有讲究了，醒狮帽是为了讨个喜庆热闹，怀里抱鱼寓意‘年年有余’，搭配大元宝就是‘马上有钱’‘马到成功’，全是咱老百姓最喜欢的好彩头。”

为了让老手艺跟上新潮流，任万青每年都会紧扣生肖主题创新设计。她敏锐地捕捉到年轻人的审美变化，跳出了传统框架，大胆采用卡通化造型。更难得的是，这些花饽饽不仅好看，还要好吃、健康。

“现在的消费者既看重寓意，也讲究颜值和健康。”任万青指着案台上五颜六色的面团说，“咱这花饽饽不用一点添加剂，色彩全靠菠菜汁、南瓜泥这些天然果蔬调和。”金黄的是南瓜，翠绿的是菠菜，经过高温蒸制，色彩依然鲜亮诱人，内馅香甜软糯，让人吃着放心、看着舒心。既留住了非遗的根，又精准戳中了年轻人的心。

酒香也怕巷子深，但任万青的花饽饽早已突破了地域限制。为了让这口非遗美味走进千家万户，任万青打通了实体店、抖音、微信淘宝等全渠道销售网络，让腊月里的工坊忙得不可开交。十几名工人日夜赶工，蒸笼的热气几乎从未停歇，只为赶在春节前将这份祝福送达。

翻看着手机里不断跳出的订单信息，任万青的语气里满是自豪。这些订单中，不仅有来自全国各地的食客，还有远在海外的朋友。“订单有来自韩国朋友的，还有老客户专门订了几份精致礼盒，要带给海外的合作伙伴。”任万青展示着聊天记录，“韩国朋友说，这花饽饽又好看又有文化，是最特别的礼物。”

小小的花饽饽，承载的是厚重的文化记忆，寄托的是朴素的生活期许。正如任万青所感慨的那样：“每一个花饽饽都蒸着咱老百姓对美好生活的向往，我要让这股麦香带着吉祥寓意，飘得更远。”

这个春节，一只只萌态十足的“萌马”花饽饽正从莱州出发，跨越山海，摆上千家万户的餐桌。它们在氤氲的热气中，蒸热了红火的中国年，也见证着非遗技艺在快时代里焕发出的蓬勃生机。

(大众新闻记者 从春龙 编辑 金雪 吕原 设计 张海飞 通讯员 刘向东）