□李志斌

餐桌上的春天，是绿色，是清欢，总会与野菜相关联。趁着春光和煦，走到郊外，看着绿油油、长势勃发的山野菜，薅几袋回来，把春天赐予我们的美味，经过加工，放到餐桌上定能让人心生欢喜，让你不自主地满口生津。

植物熬过漫长的寒冬，当第一缕春风把它们吹醒，它们就争先恐后往外窜。此时，人们发现，春天来了，应该去田野采点野菜回来。要不，咋能对得起这个春天。星期天一大早，一家人或朋友结伴来到郊外的田野，寻找采挖着自己喜欢吃的野菜。

此时的田野，春意盎然，一片生机勃勃的景象。鸟的欢叫声，春风摇动树梢的呼啸声，孩子们的尖叫声，大人即兴的歌声，把整个春天气氛渲染得像一曲高亢激昂的春之歌。采挖着野菜的大人小孩，个个有着一张充满笑靥的脸。挖回来的野菜可凉拌、可热炒、可包饺子、可烙馅饼，根据自己的厨艺可做成各式味道鲜美的美食。春天的野菜，既养生又环保，菜地道还解馋。

很少走出城市的人们，看着这遍地的野菜很是欢心，他们蹲在地下一棵棵采摘着他们熟悉的野菜。山韭菜、小蒜苗、蒲公英、苜蓿……看到啥挖啥，不一会，每个人袋子都是鼓鼓囊囊的。他们自己山上采，保证原汁原味，野生营养。看到这些野菜，不由想起了童年那些天真烂漫的岁月。

每年春天的餐桌上，能把野菜请上桌，是幸福也是口福。春天，蒲公英泡茶喝，能清热解毒，还有降血压的功效，喝上一季蒲公英骨骼都强壮了。用蒲公英制作的美食，蒲谷英炒鸡蛋、蒲公英炖鸡汤等，每一道精心制作好的美味，都会让人心生欢喜。

春天是一个美好的季节。郑板桥的诗句：江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风二月初。古代文人对春天的浪漫，和对生活的热爱需要我们好好学习。春天里是丰富而又充满生命力的，我们在野外欢歌，是因为看到了不一样的风景。我们把微笑带回，是要把小日子过得温馨。因为，人生一半是诗意，一半是烟火。我们要把生活过成春天，把生活升华，这就是我们要的好日子。