德州晚报全媒体记者张明凯摄影赵祜昊

李佳琦直播间单场销售77万单、网红奶枣上架3分钟被一抢而光，天猫红枣蛋糕销量第一……这个在互联网上被“吃货”们称为从未辜负味蕾的网红品牌，正是德州一家“小而美”的精致企业——“枣粮先生”。

在中秋佳节来临之际，“枣粮先生”推出红枣核桃、枣粮玫瑰等8种口味的苏式、广式月饼，既留得住传统味道，又创新出网红口味。这家仅成立6年“专注红枣零食”的企业为何备迅速走红网络，它们的产品到底有什么独到之处可以让李佳琦、罗永浩等知名网红纷纷为其打call，本报记者走进“枣粮先生”生产车间，为广大消费者一探究竟。

刚走进“枣粮先生”的生产车间，甜蜜枣香扑面而来，高度自动化的月饼生产线，实现了对产品每个生产环节的精准把控。面粉、鸡蛋、黄油等原材料选择考究，饼皮和馅料配比严格，烘焙时间精准到以秒计算。

据“枣粮先生”总经理魏接昌介绍，公司在2015年成立之初就立下规矩，所有的产品用料必须上乘，首先就要保证食物的品质和口感，只有好吃的产品才能抓住消费者的胃，更能赢得消费者的心。

“枣粮先生”严选食材，精磨工艺。苏式月饼皮层酥松，色泽美观；广式月饼火色均匀，花纹清晰，当制作完成的月饼从生产线上源源不断地送出，让人大饱眼福的同时也极大地激发了人们的食欲。枣粮玫瑰月饼清香甜润、榴莲月饼馥郁香浓、黑麻椒盐月饼甜咸适口、红枣核桃月饼枣香浓郁……

在中秋这个传统节日中，“枣粮先生”并没有摒弃传统，仍保留着手工制作的传统大月饼。在精心调配馅料后，用双手握住饼皮一下一下将馅料摁进入其中，手劲力道均匀，使得大月饼口感层次丰富，咬一口下去就是小时候的味道。在继承传统手工和味道的基础上，“枣粮先生”更加注重与时俱进，将低油低糖的健康理念融入产品的生产过程，使得月饼在符合现代人口味的基础上更加健康。

看过了“枣粮先生”的生产车间，也探寻到了它深受消费者喜爱的原因，那就是品质和口感。“我们始终秉承着用最好原料做最好产品的原则，坚决不做过度包装，让市民都可以买到物美价廉的高性价比产品。”在魏接昌的话中让人感受到，“枣粮先生”之所以能够成为“现象级”的网红产品，是企业专注食物品质的厚积薄发，是在获得巨大流量的同时仍没有忘记保障质量的初心。

在互联网上备受追捧的“枣粮先生”，如今也更加注重线下市场的发展，希望通过美味的产品回馈德州人民。与此同时，“枣粮先生”将与德州特产金丝小枣进一步深度融合，通过工业化手段，围绕金丝小枣深加工做强产业发展，拉长枣产业链条。

以枣为粮，以食为妆，专注于女性的健康与美丽的“枣粮先生”，遵循“五谷加红枣胜过灵芝草”的食养智慧，用一颗颗枣映红产业发展，高质量地让消费者享受美食中的幸福滋味。