李慧善

父母去世已好几年了。在老家，收拾父母遗物时，从老屋的杂物间里，猛然发现了一个布满灰尘的豆腐梆子，往事如流水般鲜活起来。

20世纪70年代，我兄妹5个都在上学，靠父母在生产队挣工分，口粮常常青黄不接，钱更紧巴，5个人的学杂费，很让父母发愁。为改善家境，父母决定做豆腐。

说干就干。父亲刨了院中一棵早已不结枣的老枣树，做了个豆腐箱子和井子架，余料中最粗的一段用凿子凿空做了一个豆腐梆子。母亲弄来一块纱布，借来个大木盆。万事俱备，马上开工。父亲把黄豆倒入木盆，给我们布置任务：把盆里小的、不成熟的豆子拣出来。看我疑惑的样子，父亲说：“这些豆子太硬，石磨很难磨碎，会影响豆浆质量。”

父亲白天在地里劳动，夜里就熬夜做豆腐。他把拣好的黄豆浸泡在水里，再把泡胀的黄豆，加上适量水放进磨眼，推动石磨就磨成了生豆浆。磨好的生豆浆倒进滤布袋，滤去豆渣，挤出纯豆浆。母亲便将其倒入大铁锅煮。每次煮豆浆时，我都会在一旁烧火添柴。看着父母亲忙碌的身影，我暗下决心：一定好好学习，将来报答父母！

豆浆沸腾了，锅里冒起了一团团白沫。这时，父亲舀来一瓢从村外古河道挑来的苦卤水，倒入熟豆浆稍微搅拌一下，就成了豆花。

父亲用卤水将豆浆制成白花花的豆腐脑后，会给眼馋得我舀一小碗，翡翠色的汤里，飘着白嫩嫩的豆腐脑，吃一口很香，很滑嫩，至今让我回味无穷。

父亲自己却从不舍得吃。他将豆腐箱子放在方桌中间，再在底部铺一层纱布，把豆腐脑舀进豆腐箱，然后将4个纱布角对折好，盖上一块方木板，在木板上压一块大石头。豆腐压制好后，取下石头和木板，揭开纱布，一块方正、雪白的豆腐便做好了。

每次做好豆腐后，父亲就会推起小推车到四周村子卖，边敲梆子边吆喝：“卖豆腐咯，热豆腐……”农村人向来节俭，过年过节时买豆腐的人还多些，若是平常，父亲要走好几个村才能卖完一箱豆腐。

记得有一年冬天，大雪下了一夜。父亲怕豆腐放坏了，大清早就顶着风雪出去卖，到了下午很晚才回来。豆腐卖完了，还买回来很多糖葫芦。母亲疑惑地问：“怎么回事？”父亲说：“一个残疾老人卖糖葫芦，顶风冒雪卖了一天，天冷买的人少，瘫在床上的老伴还等他回去做饭……我就用卖豆腐的钱把他的糖葫芦都买来了。”

改革开放后，分了地，日子渐渐好了，我兄妹5个也都考上大学，参加了工作，父亲就撂下了豆腐担子。当年做豆腐的器具，都搁置在杂物间里，上面积满了灰尘。

如今，做豆腐的器具早已随着时代变迁被替换了，唯独小小的豆腐梆子还被晚辈们拿出来敲一敲。每当看到它们，我就想起小时候父亲做豆腐的场景。小小的豆腐梆子，见证了我们一家人勤劳致富的艰苦历程。