秋风吹来阵阵凉意，干燥的感觉也同时袭来。这时候，分外想念母亲熬的粥。小时候，每年秋天，我们的餐桌上都是粥香四溢。粥的味道香浓软糯。配上素淡的小菜，喝上两碗浓香的粥，觉得日子就像粥一样朴素温情了，生活似乎有了一种返璞归真的味道。

母亲说，粥养人。的确，粥能和胃补脾，润养肺燥，秋季喝粥最养人。母亲不懂什么医学知识，她凭借自己的生活常识，把一家人的日子打点得妥妥帖帖。母亲做的粥，再简单不过，通常就是玉米面粥，或者大米粥、小米粥，有时候还把大米、小米混合起来，加上些绿豆、花生等。在我的记忆里，母亲做的粥别具风味，以至于我现在想到粥的味道，还禁不住咽口水。

母亲说，熬好一锅粥，也得有耐心。一个“熬”字，让人品出岁月悠长的味道来。熬粥的过程，需要把心沉下来。不能心急，用小火慢慢熬，粥熬到火候自然味道醇厚。我想，这个过程有点像我们的生活，经历了岁月的打磨，才能品出生活的真谛。粥熬出来了，香香的、浓浓的，喝上一两碗，觉得幸福也是浓稠的。

我最喜欢母亲熬的玉米面红薯粥。每年秋季，田里的红薯都会大丰收，在院子里堆起一座“小山”。都说物以稀为贵，可红薯这么多，我们仍吃不烦。这种最朴素的食材，有很多吃法，比如烤红薯、蒸红薯，母亲还做过一次拔丝红薯。当然最简单的是做玉米面红薯粥。玉米面是新的,红薯去皮，切成块，放在水里煮熟。等到红薯软了，把玉米面放进去，再熬上一段时间就可以吃了。每次，我们姐妹都会吃得小脸红润润的。

现在，我用电压力锅做粥，总觉得做出的味道不够好，我常常怀念母亲熬出来的粥……

□杜峰