工人正在将挂面打包装箱

9月22日一早，天津市北辰区粮油经销商李海刚开着运输车，等在陵城区金麦面业有限公司院内。“今天，我们要拉走10吨挂面。之所以选择金麦，是因为质量好、味道好、销售好。”李海刚说。

金麦面业位于滋镇西杨家村，17年前，公司总经理周国章开始创业，当时，公司仅有几间平房、10名工人，仅能日产10吨面条。经过不断发展，如今公司在镇政府驻地有一处大型现代化厂区，职工70余名，产能可达到日产面条90吨、面粉400吨、面旗子5吨；拥有“欣伟”“见面有缘”挂面品牌，“鲁北金麦仓”“见面有缘”面粉品牌等。产品被中国绿色食品发展中心评为绿色A级产品，在德城区、陵城区等周边地区十分畅销，还销往北京、天津、辽宁、内蒙古等地。今年5月，金麦面业入选我市农产品区域公用品牌“德州味”授权企业产品品牌名单。

“公司之所以取得如此成就，保证产品品质是关键。”周国章说，“我们的挂面干得好、不酥条，在市场上特别受消费者认可。”在生产过程中，周国章自主研发出面条生产新工艺，还改良了机械。他定制了一条加长版的烘干生产线，精确了挂面烘干的时间、温度、湿度、间距等。他还定制了和面机器，将和面时间增加到30分钟，把压面次数增加到10次，提高面条的韧度和口感。

有了好工艺，还需好面粉。金麦面业采取“公司+合作社+农户”的模式，发展订单种植，种植高筋小麦2万亩。他们还上线了面粉生产线，将自己产的高筋小麦，经过20多道严格的工序，生产出优质的面粉。“只有把每一道工序、每一个细节都处理好，才能生产出纯净、高品质的面粉。”周国章说。金麦面业的面粉不仅可以更好地保障挂面的品质，还因其良好的质量，创响了“鲁北金麦仓”“见面有缘”等面粉品牌，在京津冀鲁打开了市场。

“经过多年发展，我们当前每年的销售额大概在9000万元左右，普通工人工资可达4000元，接下来，我们还将加大对特色面条、功能面条的开发，丰富产品种类，抢占高端消费市场。同时，大力发展粮食贸易，做大做强产业链，扩大品牌影响力。”周国章谈及未来发展充满信心。

□本报记者袁芳本报通讯员王书胜李广振