□张居明

清光绪二十六年（1900）《宁津县志》载：都胜，生于明正统年间，明朝成化年间举人，是明朝著名廉吏，直隶省河间府宁津县（今宁津县）人。明成化二年（1466），都胜因勤政为民，廉洁自律，处事干练而被提升为都指挥佥事，奉命驻守扬州。

扬州是鱼米之乡，历史文化名城，水运特别发达，而且还是明、清时期最重要的两淮盐场。盐商在当地是一股非常大的势力，这些盐商不但堂而皇之地买卖官盐，而且暗地里还贩卖私盐。明朝对贩卖私盐管控非常严格，《大明律》规定：凡犯私盐者，杖一百，徙三年。情节严重者可判死刑。但在巨额利益驱使下，这些不法盐商与官商勾结，进行不法交易。他们一方面对地方官员行贿拉拢，另一方面购买武器收罗匪徒，武装贩卖私盐。

都指挥佥事在明朝是三品大员，在地方可以说位高权重。扬州众多盐商富贾听到都胜上任的消息后，便在当地最豪华的“望江楼”摆下盛大宴会，要为都胜接风洗尘。然而等至下午两点多，也没等来都胜。以当地最大的盐枭崔天彪为首的盐商开始到都胜府上送礼单、递名帖、登门拜访，一时间人流络绎不绝，门庭若市。然而这些人全都吃了闭门羹，都胜是谁也不见，礼物一概不收。几天后，这些盐枭坐不住了，纷纷跑到崔天彪府上研究对策。

崔天彪原是扬州街头一个小混混，人称“彪哥”，靠着打架不要命，聚集了一帮地痞无赖，混到了黑社会老大位置，手下养着几百名亡命之徒，气焰十分嚣张。他先是通过贿赂官员得到了盐业经营权，然后通过夹带私盐等非法手段迅速把买卖做得风生水起。就是这么一个亦商亦匪的人物，在扬州城里可说是呼风唤雨。为将这伙盐匪一网打尽，都胜一方面打着抗击倭寇保家安民的名义大量招募新兵，昼夜加紧训练；另一方面派人化装成乞丐、商贩等秘密搜集崔天彪的犯罪证据。一天，都胜手下一得力校尉化装成剃头匠，进入到盐匪戒备森严的藏匿窝点，终于发现他们的老巢，那里不但有严格训练的盐匪，而且还有兵器、旗帜。中秋月圆之夜，盐匪们放松警惕，一个个喝得酩酊大醉，都胜运筹帷幄，立即命令枕戈待旦的新兵一举包围这个匪窝，将盐匪一网打尽，全部擒获。此举大大震慑了盐枭，为朝廷挽回了巨大损失，百姓无不拍手称快。因为此次整饬盐务，功勋卓著，得到宪宗皇帝的嘉奖，升为参将，全权负责保护水上运输。

成化末年，甘陕等地旱灾严重，庄稼颗粒无收，饥荒严重，饿殍遍野，朝廷立即下旨调集南方粮米，水运北上，赈济灾民。都胜接到旨令不敢怠慢，日夜奔波，命人四处张贴文告，发动民众向灾区捐米赈灾，并责成富商巨贾出资购买米粮赈灾，同时率先垂范，捐出自己全部薪俸用于赈灾。仅半月，扬州就捐米一百万担，各种运输车辆排了足足二十余里，蔚为壮观。然后都胜亲自率兵勇押送，浩浩荡荡送往陕西灾区。此举震惊朝野，皇帝颁诏褒奖。

都胜一生多任职于江南富庶的鱼米之乡，主管水运，人称肥差，但他做官57年，身居富地却一尘不染，两袖清风，廉洁奉公，生活俭朴，每天只用豆腐佐餐，当时人们称赞其为“豆腐官”。《明史》赞曰：“胜居官廉静，历任五十七年，所处皆膏腴地，而自奉简淡，日食止豆腐。时因以为号云。”