时瑛材

小时候，最让我期盼的除了过年，恐怕就是赶集了。

之所以喜欢赶集，因为集市上满足了我所有的愿望：想吃的，有甜甜的糖，酸酸的果；想看的，有绑着腿欲飞不能的“家雀”，有颜色各异、叫个不停的小鸡；有时，我还会得到想玩的——孙悟空的金箍棒，猪八戒的塑料面具，吱扭扭转个不停的小风车，一张一合会发出声音的“小老虎”……

到了中午，爸爸总会“象征性”地问一句：“在这儿吃还是回家吃？”我便跳着喊：“在这里吃，吃包子！”于是，我们便走进挂着“正宗大包子”条幅的包子铺，里面的伙计便把毛巾往肩上一搭：“来啦，还是老两样？”

“对！还是老两样！”于是，一盘肉包子和一盘素包子便分别摆在我们面前。爸爸将那盘肉包子往我身前一推：趁热吃！”“ 我就一边“欣赏”店里伙计们干活，一边吃起热腾腾的包子。

店里的分工很明确，擀面的大叔用又粗又长的擀面杖“呼哧呼哧”地把面压平、擀圆；包包子的胖姨一手托着包子皮，一手拿着小勺迅速将肉盆里的肉舀到皮上，一手旋转、一手迅速捏成褶……

吃包子是一种享受。为防止包子里的汁液喷得到处都是，我用筷子慢慢夹起胖墩墩的大包子，轻轻咬开一个口，于是包子便像撒了气似的瘪了下去。与此同时，包子里的香气也随着这个缺口沁入鼻尖，搅动起肠胃。此时此刻，我只恨嘴巴太小、包子太热。而当吃到包子肉的时候，则更刺激了我的味蕾——咬到的先是软而劲道的包子皮，随后吸取的是充溢着油香的肉汁，最后感受到的才是油而不腻的包子肉。几个包子下肚，只觉唇齿留香，心满意足。

时光荏苒，那条街道依旧会在每月的固定时间赶集，集市上依旧有卖包子的店铺，可是，那童年的乐趣，儿时的包子香，却似乎只能在梦里才能浮现、回味了……