通讯员梁岳
“快来尝尝咱们敬老院包的韭菜包子,味道比镇上饭店做的还香呢。”七十多岁的刘国敬憨笑着对笔者说。笔者来到陵城区神头镇老年公寓采访时,老人们正在餐厅里就餐,宽敞明亮的食堂,干净整齐的桌椅,安静井然的秩序,让人不禁称赞这里的管理和服务。近年来,神头镇不断完善老年公寓基础设施建设,镇老年公寓在去年陵城区敬老院建设管理综合考核中排名第一,已成为陵城区五保集中供养的标杆。能取得这样的成绩,离不开老年公寓的“当家人”——院长王振东的奉献和付出。“到了他们这个岁数,吃饭就是他们最大的事,想让老人们在这里过得舒心,先要保证让大家吃好。”王振东说。
王振东每周为老人们制定食谱,饭菜每天不重样,顿顿有肉,还为老人们蒸包子、炖鸡肉。为了让老人们吃得美味健康,在制定食谱时,既考虑老人们的口味,又注意荤素搭配,有时还请教营养方面的专家。食品安全问题更是毫不含糊,公寓要求炊事人员都要持证上岗,对食材的采购严格把关,对灶具餐具进行清洗消毒。
为加强管理,公寓制定了详细的制度规范,还做成展板张贴在房间和走廊里,可是老人们大多年事已高,让他们改变以往的习惯,按照新的规定去做,难度确实不小。“咱们公寓管理要靠‘磨’,耐心把老人们的坏习惯一点点‘磨’掉。”
孙朝来从前有随手丢烟头的习惯,为了帮他改掉这个坏习惯,王振东没少嘱咐他,可是由于这个习惯根深蒂固,一直没有改观。王振东一有空就跟在孙朝来的身后,见到他丢烟头就马上让他捡起来,然后告诫他一番。这样一直持续了两个月,不知道反复了多少次,最后总算让他把这个习惯改掉了。“组织老人们多劳动,既团结了大家,也活跃了气氛。”每天上午安排大家打扫楼道走廊的卫生,下午组织大家打理院里的菜地,王振东带领着大家一起劳作,大家的积极性都很高。
每逢过节,王振东都会为老人们张罗一大桌饭菜,大家围坐在一起,看看电视节目,聊聊年轻时的趣事。王振东还组织大家拉二胡,唱红歌,每个节日都过得和睦温馨。“这里有些老人性格比较孤僻,借过节的这个机会,让大家多交流,多感受家的温暖,对老人们的身心有好处。”