海报新闻记者 沈童 济南报道

4月12日晚，2024年中华美食荟暨山东迎春消费季启动仪式在济南泉城广场拉开序幕。中华美食荟活动旨在以美食为媒介、以餐饮为载体，推广中华美食文化、激活餐饮消费新活力、创新服务消费新场景、促进商旅文体新发展。

擦亮美食新名片 打造文化新品牌

启动仪式现场，情景剧《一馔千年话古今》，从春秋时期孔子提倡“食不厌精，脍不厌细”，“不时不食”等健康饮食理念，到历代名人品评美食，最后展现当代外国友人品尝中国美食，融合传统与现代、西式与中式，在场景变换中，带人们穿越千年，看先贤与美食安暖相伴，听诗歌与烟火温柔碰撞，感受古籍底蕴与美食韵味相互交融。中华美食中独有的创造之美、情感之美、传承之美，也尽数展现了出来。

启动仪式现场发布了由齐鲁晚报·齐鲁壹点、山东省精品旅游促进会、山东省饭店协会根据专家评审结合网友投票，评选出的100家“鲁菜必打卡名店”，既展示了遍布齐鲁大地的海岱臻萃、宝藏菜馆，又展示了丰富多元的鲁菜文化，同时还为消费者提供了一场大快朵颐的鲁菜打卡之旅。

创新餐饮新场景 激活消费新动力

启动仪式上，系列活动“中华美食市集”鸣锣开市，市集设置了中华美食体验区、鲁菜名吃体验区等美食区域，甘肃天水麻辣烫、上海城隍庙生煎、齐齐哈尔烤肉、武汉热干面、济南超意兴把子肉、平阴玫瑰饼等100多家来自全国的知名品牌云集于此，百味荟萃，脍炙天下，南甜北咸、西酸东辣，市民不出济南，就能品尝到各地的美食美味，真正实现了“乐享中华美食，共创美好生活”。

在启动仪式现场，美食推荐官发布了声势浩大、贯穿全年的餐饮活动矩阵，YoYo、灏鑫推介了上海环球美食节、甘肃临夏美食节、青岛海洋美食文化节等色香味美的美食消费场景。接下来，各地商务部门也会联合各大电商平台，以探店直播、主题推广等方式开展美食优惠补贴、美食消费券、“神券节”、“时令计划”等餐饮促消费活动，线上线下结合，打响促消费的最强组合拳，给消费者提供“薅不完羊毛”。

同时，2024中华美食荟还会特别开展“中华美食文化季”活动，各地会面向境外游客、在华外籍人士、华人华侨等，举办中华美食品鉴、技艺展示、品牌推介等活动，有关行业协会也会“走出去”，赴境外举办中华美食文化展览展示活动，把“国际范”引进来，让“中国味”走出去。

启动仪式上，山东迎春消费季活动和2024年中华美食荟的系列活动一同开启。据悉，山东迎春消费季活动以发放消费补贴、开展促销活动等方式大力推动以旧换新，打造春季品质消费盛宴。全省预计将投放1亿元政府补贴，企业和机构联合投入8000万优惠资金，推动高质量耐用消费品更多进入居民生活。山东迎春消费季突出家电家居主题活动,推动家装消费品换新；并举办一系列汽车餐饮重点活动，“青岛市北名吃评选”“烟台胶东海鲜美食节”等餐饮活动。此外还将举办“第六届双品网购节”“济南市泉城购531乐购月”等“惠享山东·福暖四季”系列促消费重点活动50场，开设“最山东味”抖音话题，聚合短视频宣发能力，打造商旅文体健、线上线下融合消费新场景。

传递绿色新理念 营造社会新“食”尚

启动仪式上，学生、厨师、消费者、媒体工作者、餐饮协会等各行各业的代表们，共同向社会发出《厉行节约 反对浪费》倡议书，倡导大家从珍惜盘中餐做起，厉行节约、反对浪费，争做绿色节约消费的实践者、传播者、监督者，引导绿色、健康、环保的餐饮消费理念，做到消费不浪费，让美食更美味。

值得一提的是，中华美食荟活动期间，饿了么等平台还将推出小份餐饮反浪费项目，充分发挥网络餐饮平台引领带动作用，打造“适量点餐、拒绝浪费”的网上餐饮消费环境。这不仅仅是一餐的节约，更是对人们节约意识和观念的长期引导，“小份菜”的流量热潮，也会引领节约“新食尚”。

同时，中华美食荟还传递着绿色餐饮新理念。系列活动“中华美食市集”特别设置了绿色食材洽谈区，以“健康引领未来”为主题，重点展示有机绿色天然食材的新品种、新技术、新模式，市民不仅可以品尝到来自全国各地的绿色天然食材，还可以了解到最新的烹饪技术、营养知识。而伴随着2024年中华美食荟系列活动的开展，节约、绿色、健康、安全的餐饮消费新理念也将荟在全社会蔚然成风，实现“美食+文明”的同向而行。