古贝春集团厂区鸟瞰。记者 孙耕 摄
□本报记者 芦瑞瑞 本报通讯员 顾金栋
从1952年，在运河岸边建设武城酒厂起步，到今天的现代化企业集团；从70年前年产白酒只有80吨、员工30多人的企业草创，到今天占地1300亩、员工上千名，年产白酒10万吨、年创利税过亿元，拥有3个“中国驰名商标”和全国博士后科研工作站、院士工作站的鲁酒知名企业。几代古贝春人筚路蓝缕、薪火传承，初心不改、匠心筑梦，成就了今日辉煌。日前，古贝春集团党委副书记、总经理张洪昌接受德州日报记者的采访，讲述古贝春的创业故事。
记者：张总您好。据我所知，上个世纪中后期，在山东尤其我们鲁西北地区，几乎每个县都有一家国营酿酒厂。现在，这些酒厂大多销声匿迹了。我们知道，古贝春集团的前身就是武城县国营酒厂，请问你们是如何存活下来，并将企业做大做强的？
张洪昌：的确是这样，山东历来是白酒大省，产量和消费量都是全国前三。特别是上世纪八九十年代，一个县一家酒厂很正常，有的还不止一家。市场风云变幻也快，你方唱罢我登场，各领风骚三两年，也是那个时期的一个特点。
古贝春的发展壮大也不是一帆风顺，也有波峰浪谷间的转换与调整，但有一代代古贝春人的品质坚守与接续努力，及时化危为安实现了稳健发展。我们大体把之前的发展历程划分为三个阶段：第一个阶段是上世纪七十年代中后期的第一次创业；第二个阶段是上世纪九十年代中期至2010年的第二次创业；2010年至2021年的第三次创业是第三个阶段。目前来讲，可以说是第四个阶段的开始，我们正在努力开创一个接续奋斗、优化调整、高质量发展的新时期。
成就一项事业往往要付出几代人的努力，企业的发展壮大也不是一蹴而就的，期间的风风雨雨更不是三言两语能够说清的。至于如何做大做强，回头来看我觉得至少要有三条：第一，持之以恒，接续奋斗，要一棒接着一棒干。第二，品质为王，贵在坚守，要守住产品质量的生命线。第三，遵纪守法，懂经营善管理，要确保整个团队的安全高效。
记者：兼收并蓄，匠心传承，几代古贝春人接续奋斗，不仅创出一浓一酱两大香型高端产品，更是坐拥“古贝春”“古贝元”“国蕴”三大中国驰名商标。请问古贝春是如何打造出这一系列响当当的品牌的？
张洪昌：品牌的打造需要守得住初心，耐得住寂寞，不能急功近利，更不能拔苗助长，而是要心有所念，持之以恒。其实品牌一定程度上是品质的代名词，所以我还是讲：一个品牌的最核心要素还是产品质量，这是基础。正因为此，我们在品牌建设的道路上，一直是围绕产品质量的提升展开的。如果简单回顾古贝春的品牌史，也会发现这个规律。比如，2000年前我们先有了山东省白酒质量感官鉴评的“三连冠”“四连冠”“五连冠”才有当时的“消费者信得过产品”“山东名牌”“山东省著名商标”；2005年后，也是先有了全国浓香型白酒质量普查鉴评中的摘金夺银，才有后面的“中国驰名商标”“联合国千年金奖”“中华老字号”等国字号荣誉。
当然，品牌建设是个复杂的系统工程，产品质量只是基础、前提，不是拿了荣誉就功成名就，万事大吉。后续的品牌力提升更是篇大文章，这就需要站在品牌文化的高度上做一系列工作，比如围绕品牌知名度的扩大与美誉度的提升，持续做好品牌文化的挖掘、打造、深化、推介、传播等等。
记者：过去，市场上古贝春酒系列多达上千个产品，现在已经不足百个。集团“壮士断腕”是基于怎样的考量？
张洪昌：这主要是出于“优化产品结构，捍卫品牌价值”的考虑。因为涉及到企业与市场利益、长远与短期利益的重新调整分配，决心很难下，实施也更考验定力。至于那个时期的“品种爆炸”，其实不是我们独有的现象，而是诸多酒企普遍存在的现象，同样是由当时的市场需求和发展需要造成的，对于那个阶段是适用的。现在回头看，当时能做这个“砍买断、强系列”的决定并坚决实施，其实是有超前意识和很强的前瞻性的，可以说当时的决定是为了十年后今天的生存和发展。
“砍买断、强系列”这个决断是有历史背景的，这么做的主要目的就是防止品种过多给主品牌造成价值稀释，在突出主品牌价值和影响力的同时，打造品质过硬的拳头产品、主打产品，说到底是为了企业的长远利益。“品种瘦身，突出主打”这就是产品定位，“舍弃眼前利益，谋求长远发展”这就是市场考量，“调优结构，打响品牌”这就是当年实施而今天实现的发展布局。
记者：新冠肺炎疫情给经济运行带来较大冲击，尤其是后疫情时代，对白酒消费市场造成一定影响，但数据显示，近4年来，古贝春集团的经营业绩持续逆势高扬，连年实现两位数增长，你们是如何做到的？
张洪昌：实事求是讲，我们也受到一些影响，但相信困难是暂时的，再说那段时间也不是无所事事，主要做好两方面的工作，一方面是维护客情，加强厂商之间的联谊交流。比如，那时坚持每天给客户送“蔬菜包”，礼轻情意重，让客户切实感受到古贝春人什么时候都是值得信赖、靠得住的家人和朋友；另一方面是刀刃向内抓管理，做好战略规划的谋划和调整等等。我想我们厂商共同经历了困难时期就一定会迎来更好的前景，事实上结果也是这样。后疫情时代虽然市场购买力有所下降，但只要有市场消费就有古贝春的阵地，因为恰恰是通过那段时间的考验我们满足了稳健发展的三个条件：产品质量一流、企业诚信可靠、厂商风雨同舟。