明水，因山明水秀而得名，山水形胜之地，素有“小泉城”之誉。明水古城，始建于唐朝，贞观年间设西泉镇；宋元时，为章丘四大名镇之一，其治所城池就在现在的古城位置，已有千余年历史。

2023年10月经复原的明水古城试营业，吸引了大批游客前来游览。古城之中亭台、楼阁、拱桥、城墙，在夜晚的灯光下相互呼应，灯光秀等表演节目，让游客好似回到了明清小说中的江南水城，在泉、水、城中，感受中国古代文化的魅力。