春节临近，“希森食品旗舰店”24小时直播间内气氛热烈，身穿特色花棉袄的主播拿着一包包真空包装的土豆馒头卖力讲解，不断有观众进入下单，屏幕上随之出现“爆单”字样。走进乐陵市希森马铃薯产业集团食品有限公司，操作间内，三条生产线火力全开，几十个工人紧张有序地操作机器、打包装箱，操作间外，几辆货车正等待装货。半小时后，几万个打包好的土豆馒头装车发往全国各地。

“目前，我们的土豆馒头主要在线上渠道销售，淘宝旗舰店、抖音直播间日销量最高能达到20万元。工人每天两班倒，加紧生产，仍然供不应求。”1月12日，谈及土豆馒头销售火爆，希森食品公司总经理张胜祥满脸喜悦。

春节正是馒头消费的旺季，用土豆全粉制作的土豆馒头，富含膳食纤维和矿物质，保留了马铃薯独特的风味，还带有小麦原有的麦香风味，芳香浓郁，口感松软，一批量投入市场，就受到了消费者的广泛好评。在2022年10月29日的抖音“东方甄选——山东专场”直播间，5万单馒头在五分钟内就被抢购一空，当晚销售额达140多万元。

2015年，马铃薯被纳为我国第四大主粮，“马铃薯主食化”上升为国家战略，这坚定了希森集团推动马铃薯主粮化、主食化的信心。同年，流水线上生产出了希森食品公司的第一个土豆馒头，经过7年的发展，土豆馒头已销往全国各地。

“并不是任何土豆都适合做成主食。”张胜祥介绍，依托国家马铃薯工程技术研究中心，希森集团培育了多种新品种土豆。2020年，希森马铃薯集团“高产多用途希森系列马铃薯新品种选育与推广应用”，获得省科技进步一等奖。希森集团制作土豆馒头选用的是自主培育的“希森1号”和“希森6号”马铃薯，干物质含量更高且表皮光滑、芽眼浅，更适合机械化大批量生产。

土豆馒头的畅销也为农民带来了增收。自2016年“希森6号”上市推广起，已在全国累计推广超1000万亩，亩产土豆可达10000斤，按市场零售价每斤1.5元计算，平均每亩可为农民带来1万元收入。

“通过网络直播和与知名主播合作，土豆馒头已经得到了越来越多消费者的认可。”张胜祥说，“现在，我们在成都、北京等地的分公司都已开始筹备建设，争取实现让所有消费者都能‘今天下单，明天收货’。”今年，希森集团将再增加一条土豆馒头生产线，日产量可增加50万个。按照规划，希森集团还将上线土豆面条、土豆面包等产品，形成从育种到大田种植到餐桌主食一体化的有机食品产业链条。

德州日报新媒体出品

见习记者|李隆欣 通讯员|崔昕 李金鑫

审核|胥爱珍 终审|尹滨