中秋节未到，月饼已飘香。在德州，月饼市场已经开始热闹起来。商家们早早地开启了月饼礼盒线上线下预订模式。除了传统的莲蓉蛋黄、五仁等经典月饼外，鲜花、水果、流心、燕窝等创新月饼也走进大众视线。记者走访了解到，高颜值、低脂低糖健康月饼受追捧，五仁、枣泥等“亲民月饼”仍然唱主角。

“中秋味道”已提前上市

离中秋节还有一个月，在德州各大商超、烘培店，月饼已经抢“鲜”上市。连日来，记者走访多家连锁超市和烘焙店发现，顺应“颜值经济”的火热趋势，传统月饼又出新花样。有的制作出独特的造型，有的则打出减糖减脂牌，迎合年轻消费者的爱好。

8月23日，在三八路美食城月饼销售区，阵阵香气扑鼻而来，吸引了不少市民购买。市民范女士花了63元，买了八个不同口味的月饼，“以前吃过蛋黄月饼、巧克力月饼，山楂、芒果月饼不多见，价格也不算贵。”

在澳德乐商场一家甜品直营连锁店，除了广式和酥皮月饼外，外形多样的冰皮月饼也吸引了前来选购的市民。记者看到，造型不同的冰皮月饼每个售价13元，价格最高的蛋黄红莲广式月饼每个27元。

不同月饼“聚焦”不同人群

“中秋节礼物提前准备吧！今天的月饼简直是艺术品！”记者发现，月饼不仅在线下抢先“亮相”，线上的销售也异常火爆。

“我们从2016年开始在网上销售月饼，很多消费者是我们的‘铁杆粉丝’。”山东枣粮先生生物科技有限公司商品开发部部长王勇介绍，不同地域的人吃月饼的口味不同，“在网络上销售食品，不能仅生产适合北方人口味的月饼。三年前，我们聘请了上海的糕点师傅研制月饼馅料，今年又推出了金腿五仁、榴莲和红枣玫瑰馅等新品，满足不同客户的消费需求。”

王勇告诉记者，有的单位在中秋节这天不能休息，还特意订制了一批大号手工月饼，在节日当天与员工一起分享。

“我在网上销售月饼已经三年了，燕窝月饼属于滋补月饼，颜值挺高，深受‘90后’和‘00后’的喜爱。”市民宋女士经营着一家燕窝店，2019年她开始尝试销售燕窝月饼。

基础病患者吃月饼要谨慎

近年来，低脂低糖低盐的健康饮食概念兴起，这股风也刮到了月饼界。传统月饼含糖量、热量都很高，不少商家顺势推出低糖月饼等。德州市联合医院内科主治医师、德州市糖尿病委员会委员邵红雨提醒中老年朋友：有糖尿病、高血脂、慢性胃炎等基础病的患者吃月饼时一定要注意。

“虽然月饼不含蔗糖，但月饼里的添加剂及月饼外皮所含淀粉物质，在体内都可以转化为葡萄糖，食用后也会令人血糖升高。”邵红雨解释，“特别是在临睡前，食用月饼难以消化，所以对于糖尿病患者及高血糖人士来说，在血糖达标的情况下，需适量适时食用。”

“除了糖尿病患者外，肥胖、高血脂、高血压及冠心病病人，消化系统疾病等患者，老年人和婴幼儿都不适宜多吃月饼。此外，吃月饼会增加胃酸分泌，诱发胃炎、胃溃疡，且对溃疡愈合不利，甚至加重病情。”邵红雨称，“老年人和婴幼儿的胃肠功能和消化系统都比较弱，吃过多月饼会引起消化不良、腹泻等症状。”     德州晚报全媒体记者 汤锦瑶 摄影 李琪