“食品生产行业不同于其他行业，保障产品质量、提供健康食品是企业最基本的责任。我们要严把质量关，做良心企业，为市场提供安全食品。”6月22日，康尔斯食品有限公司总经理蒙昌彬正带领企业各部门负责人对产品质量进行检查。

康尔斯食品公司成立于1998年，是陵城区一家生产肉制品的公司。自成立以来，公司建立了内控制度健全、风险管控到位、责任落实明确、运行相互制衡的内控管理体系。在提升产品品质、加大新产品开发力度的同时，公司严把原材料进货及生产质量关，杜绝以次充好、依靠可靠质量和良好信誉在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

2月11日企业复工后，因同类企业复工复产率低等原因，产品市场缺口大，经销商货品的需求量同比增长过三成。“当时，我们召开紧急会议，严格控制商品价格，并给经销商承诺疫情期间不断供、不涨价。 ”蒙昌彬介绍说。

从去年开始，受市场行情影响，猪肉价格居高不下。面对原材料大幅度上涨的局面，公司压缩利润空间，仍沿用原供货渠道，杜绝以次充好。为了严把原材料进货关，公司不定期对提供原材料的厂家进行考察，实地查看供应商的货物、仓储、管理情况，择优选择，明确责任，每一批次的原材料都有一整套的索证、卸车原始记录，谁检查谁签字，谁签字谁负责，对于质量出现的问题追究责任。目前，公司通过第三方购买服务的方式，通过技术层面来开展食品安全体系建设，对于不合格的产品，按照国家规定做销毁处理。

正是因为这份诚信，公司年销售额由最初的几十万元发展到现在的3000余万元，产品销往河北、河南等10多个省市，与200余客户建立稳定的合作关系。“我们建立了覆盖食品生产、流通、消费全过程的监督检查制度，组织开展食品安全监督抽检。每年国家、省、市、区都会不定期对食品进行抽检，康尔斯食品公司产品没有出现任何质量事故。 ”陵城区市场监管局党组成员、副局长张文星说。

□本报记者张志宁本报通讯员陈兰兰