【特色小镇简介】

乐陵市杨安调味品小镇

杨安镇位于乐陵市南10公里，总面积88.47平方公里，自上世纪70年代开始，当地开始经营调味品，从当年的小作坊、货郎担发展到全国最大的香辛料深加工基地、全国最大的调味品集散地，相关企业超过200家，全镇5万余人近三分之二人口从事相关行业，号称“中国调味品第一镇”，并入选山东省首批特色小镇。在近日山东公示的40个乡村振兴齐鲁样板省级示范区名单中，德州共有两个示范区入选，杨安镇亦在列。

德州晚报全媒体记者 潘晓泉 摄影 刘振兴通讯员贾鹏

杨安镇，已逾千年历史，是一个富有传奇色彩的地方。

古时，北宋名将杨业北上抗辽，相传曾在此安营扎寨，并演练出大败辽军的“杨安阵法”，当地遂被人们唤作“杨安镇”。

当代，杨安镇又上演了一出“无米亦能成炊”的好戏——当地并不产调味品原料，但杨安镇人凭着精明头脑和勤快手脚，将各地的调味原料均汇聚于此，经加工后再卖向各地，形成了国内最大的专业调料市场，杨安镇也因此获得了“中国调味品第一镇”的美誉。

影响全国市场的调味品小镇

走进杨安镇，打着调味品招牌的店铺、工厂随处可见，连空气中弥漫的都是各色调味品的香味，味都杨安，名副其实。

杨安镇调味品产业的经营模式是“买全国，卖全国”，即将各地的调味品原料收购过来，进行深加工后再进行销售。新疆的孜然、南海的胡椒、广西的大料、陕西的花椒、四川的辣椒，甚至是越南的八角、泰国的丁香、马来西亚的肉蔻，都汇聚于此。以新疆的孜然为例，每年盛夏即将收获时，众多杨安镇人就踏上飞机前往采购，一次就是数亿元的交易。

小小的杨安镇，拥有飞达、乐家客、庞大、乐畅、神厨等100多个品牌调味品、200多家企业，规模以上企业就有52家，镇上九成税收来自调味品产业，全镇5万余人近三分之二人口从事相关行业。不止生产企业，就连普通百姓家也有囤调味原料的传统，这使得整个杨安镇原料储量惊人，甚至能直接影响市场价格走向。

从杨安镇生产出来的调味品，几乎囊括了餐桌上所有的味道。从百姓日用的花椒大料、炖鸡炖肉料，到食品加工厂用的方便面酱料包、火锅底料、火腿肠调料，饭店用的黄焖鸡、瓦罐汤等各种定制调料，还有出口70多个国家的中西餐调料，应有尽有。

北至哈尔滨、南至海南、西至新疆，杨安镇的调味品生意遍及大江南北，畅销30多个省、市、自治区，多家企业还做起外贸生意，产品出口至70多个国家和地区，杨安镇也因此打出了“中国味道从杨安出发”的豪言壮语。

一代又一代书写出味道传奇

位于乐家客食品公司内的杨安镇调味品博物馆，记录着杨安镇的味道传奇，尤其是多位产业创始人的故事，令人感慨杨安镇人的智慧与魄力。

1976年，杨安镇安子李村的杜占臣去东北学手艺，看到当地人喜食辣椒，每公斤干辣椒卖到6元钱，辣椒面奇缺。这让杜占臣很是惊奇，要知道，当时杨安镇上供销社收购的一级干辣椒每公斤才1.2元。于是，他萌生了一个大胆的想法：加工辣椒面，卖到东北去！

第二年，他就将500元的辣椒面卖到了四平，一下就赚了1000元钱。后来，他干脆创办起燕凌干调食品有限公司，这也成为乐陵市第一个有限公司，编号0001号，凭着辣椒面、胡椒粉，公司一个月能挣好几千元。

这一下，全镇轰动了，家家户户都琢磨怎么研辣椒面，一大批有头脑的农民也随之脱颖而出。山东庞大调味食品有限公司总经理庞国平是杨安镇第一个打品牌的人，1995年他申请注册商标，并把自己的头像印上包装，形成显著标识。如今，“老庞家”产品已进驻大润发、沃尔玛、家乐福等商超，并出口至美国、法国、日本、德国、澳大利亚等市场。

跑运输出身的崔俊良，卖掉车队投身调味品产业，四处寻找独门秘方，实现食品工业化，一举撕掉杨安镇小作坊生产的标签，并最终成就了今天的山东飞达集团，成为一个以生产各种调味品为主导的省级农业产业化龙头企业，与康师傅、统一、华龙等企业成为长期合作伙伴。

曾经跟着邻村江湖艺人学杂耍、变戏法的王加新，开始是以销售人员的身份进入调味品行业的，因为“脑子活泛”，不久就创办了属于自己的调味品企业，而且筹资实现生产自动化，提升调味品的科技含量，并走上高端路线。

我爱厨房食品有限公司的董事长崔栋，更是年轻一代的代表，他很早就加入阿里巴巴诚信通会员，而且经常跑国内外各种展会，从法国科隆、法兰克福到美国，这使得公司拿下美国沃尔玛的出口订单，产品覆盖全美沃尔玛超市。

40多年来，一代又一代的杨安镇人传承革新，沉浸在调味品的香气之中，让杨安味道越飘越远。

探寻一条乡村振兴的“杨安路径”

从小作坊到如今全国最大的香辛料深加工基地，甚至是世界调料工厂，杨安镇造就的传奇足以让当地人津津乐道。

但对于杨安镇党委书记蔡文峰而言，他想到的更多的是危机和紧迫感——尽管全镇生产企业较多，但大多数产品附加值较低、辨识度不高，产品同质化严重。看长远，市场潜力巨大；看当下，行业活力不足。尤其是在荣膺首批全省特色小镇之后，如何让杨安镇的品牌持续打响，如何发挥党委政府的统一规划引导作用，成为他时常考虑的问题。

新一轮产业发展中，乐陵市、杨安镇开始与企业共同发力，抓产品提质、抓产业整合。目前，杨安镇已成功申请了“味都杨安”区域公用品牌。蔡文峰说，要把这个品牌形成调味品行业的统一标识，让企业实现抱团发展，最终打造成知名地域商标。他们还与专业机构达成品牌战略推广协议，通过科学的市场需求调研，建立精准品牌定位，实现成功营销，扩大产业规模。

食品产业永远是朝阳产业，但味道需要不断创新。为此，当地政府与天津科技大学洽谈合作，引进调味品食品研发中心，开发即食即用新型调味品，弥补企业创新研发能力的不足，尤其是瞄准中草药原料，实现调味品与中草药的结合，推出赋能型调味品，主打高端与健康市场。

在探寻乡村振兴的当下，杨安镇更是先行一步——去年12月11日，杨安镇在济南举办《杨安镇乡村振兴战略规划（2018—2020年）》新闻发布会，该规划成为全省率先编制完成并通过专家评审向社会发布的镇级乡村振兴规划。

“以调味品特色小镇建设为引领的镇村一体、融合发展”，这是乡村振兴的“杨安路径”，蔡文峰说，杨安镇要实现乡村振兴，必须紧紧抓住调味品特色主导产业核心，放大特色小镇效应，实现镇村产业体系一体化、公共服务均等化、经济社会发展一体化。

未来的杨安镇，注定与调味品相依相伴，小镇依然香气四溢，充满幸福的味道。