检查学校食堂

食品快检进超市

6月18日，德州经济技术开发区综合执法监管部工作人员在澳德乐开展了2019年食品安全宣传周集中宣传活动。活动现场，工作人员在展台摆放了《食品消费常识》等14种宣传手册，包含食品消费注意事项、食品的识假辨假等内容，吸引不少市民驻足观看。与此同时，该部还在小申新村社区、德州双汇食品有限公司等地开展了食品安全进社区、“透明工厂”体验日等丰富多彩的宣传活动。“我们通过多种宣传方式激发群众主动参与食品安全共治的热情，传播尚德守法正能量，引导社会各界参与食品安全普法宣传和科学普及，增强社会监督意识。 ”经开区综合执法部副部长单天焕介绍说。

全区动员，全民上阵“三小”食品纳入监管体系

  以往在德州职业技术学院门前，一到放学时间，这里就变成了“小吃一条街”，环境脏乱差，从业人员素质参差不齐，食品安全隐患较多，且占道经营影响出行安全。经过综合执法部、长河街道办事处、长河市场监管所、八里庄社区的共同整治，如今的“小吃一条街”今非昔比，在此经营的76家食品摊贩全部进行了备案，并在规定区域有序经营。“三小”（食品小作坊、小经营店和小摊点）为人们日常生活带来了很大方便,但因成本不高、门槛低，普遍存在生产经营条件简陋、隐蔽分散性强、安全风险大等问题，一直以来是食品安全监管的难点和重点。

  为此，经开区综合执法部对小作坊、小经营店和小摊点实行登记制管理，对食品摊贩实行备案管理，严把准入关，确保食品企业主体合法，完善了“三小”基本信息档案。目前开发区食品生产经营企业持证率均达到100%，“三小”备案率达90%以上。

  与此同时，经开区党工委管委会调动部门、镇街、社区、企业等各级部门单位力量，构建起政府、社会、企业三方食品安全群防群治监督网络，即地方政府负总责、企业是第一责任人，监管部门各负其责，共同守护“舌尖上的安全”。

食品抽检，安全快检把隐患消除在萌芽状态

  5月28日端午节来临之际，经开区综合执法部工作人员来到扒鸡美食城进行食品抽检，重点检查粽子、肉制品等节日重点消费食品，确保广大群众饮食安全。

  食品抽检工作是掌握食品安全状况，及早发现食品安全问题的重要手段。近年来，经开区综合执法部将食品抽样检测作为一项重要工作进行安排调度，严格落实每千人5份抽样的标准，在人、财、物等方面给予积极支持。将抽样任务进行量化，细分到镇街、到环节、到月份、到品种，确定抽样范围、抽样量、抽样比例，合理制定计划，统筹安排时间，做到目标明确、各有侧重，切实增强抽检工作的可操作性。同时在辖区内所有基层监管所建成快检室，委托第三方检测机构在区内学校及其周边食品生产经营单位、商场超市、批发商店、农贸市场等区域开展食品安全快检，年检测量2万余批次。

  近3年来，该部共抽检各类食品3000余批次，检测项目数量5万余项，投入资金180余万元，合格率近95%，有效提升了食品安全保障能力。

  针对群众广泛关注的食品热点问题，经开区综合执法部认真组织巡查、回访等，从影响食品安全的重点环节、重点区域和重点问题入手，今年先后开展了蛋白饮料、风味饮料标签虚假标识、校园周边及周边“五毛食品”、农村假冒伪劣食品、学校食堂等各类专项整治，检查各类业态1000余户，出动执法人员2000余人次，下达责令改正通知书800余份。

“四心”服务帮扶企业健康发展

  近日，德州润泽扒鸡食品有限公司向经开区综合执法部赠送了一面印有“关爱企业发展，注重食品安全”的锦旗，感谢该部一直以来对公司在食品安全工作方面的指导和帮助。

  前期，由于该公司内部人事变动，新任企业负责人及相关工作人员无法完全掌握生产工艺流程，不敢贸然生产，造成企业损失。经开区综合执法部食品监管工作人员在日常巡查时了解情况后，多次深入企业帮助指导企业负责人及工作人员，按照食品生产标准改造提升生产工艺流程、厂区环境及生产各个环节的档案整理工作，帮助企业迅速恢复生产并确保食品安全。为此，该企业赠送锦旗表示感谢。

  经开区综合执法部坚持寓监管于服务，把握好监管与服务之间的关系，既严格执法确保安全，又热情服务，勇于担当，积极作为。为使大多粗放管理、作坊式经营的食品企业发展壮大，保证食品安全，综合执法部积极拓宽服务渠道和方式，创新服务举措，秉承“热心、耐心、用心、专心”的“四心”服务宗旨，以企业的认可为鞭策，加大企业指导帮扶和发展引导支持力度，提高服务企业质量和效率，推动食品产业高质量发展，督促指导企业把好食品安全关，有效帮助企业消除食品安全隐患。

□本报记者徐冬晓本报通讯员盖文征