□本报记者 滕璐 本报通讯员 李梦娇

5月11日是世界防治肥胖日，目前中国人体重超重人群达到2亿，肥胖者超过9000万。德州市人民医院营养膳食科营养学博士马炎说，肥胖不是指单纯的体重增加，而是体内脂肪组织积蓄过剩的状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变，导致体内脂肪积聚过多，造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏性疾病。

肥胖和平时所说的胖是两个概念，区分二者需要用到身体质量指数（BMI），即体重（千克）除以身高（米）的平方。对中国人来说，健康的成年人BMI应该在18.5至23.9之间；如果大于24，但小于28，就是超重，属于偏胖体型；如果数值大于28，就是肥胖。目前，世界肥胖协会已经将肥胖列入一种病，肥胖易导致多种疾病，如高血压、冠心病、卒中、糖尿病、痛风、睡眠呼吸暂停综合征、骨关节炎、脂肪肝、肿瘤、月经紊乱、抑郁焦虑等。

“肥胖的原因主要分为先天因素（遗传因素）和后天因素。”马炎表示，父母中有一人肥胖，则子女有40%肥胖的几率，如果父母双方皆肥胖，子女可能肥胖的几率升高至70%到80%。

后天因素主要与个人习惯有关。首先是不良的饮食习惯，暴饮暴食容易引起肥胖。其次，活动太少，长期坐在办公桌前工作，总是坐着趴着看电视剧打游戏等。此外，疾病或者药物副作用导致的激素失衡，也容易造成肥胖。

目前，很多人会采用各种方法减肥，但一段时间后并没有什么效果。马炎称，减肥时，吃对食物很重要，有些食物看起来很健康，其实都是隐形的高热量食物。核桃、花生、瓜子等坚果，粗粮饼干、蛋挞等烘焙类食物，果汁、碳酸饮料等的热量都很高。饮料中含有较多的糖，以可乐为例，喝一罐可乐，就能摄入160千卡热量，而快走1小时、慢跑或游泳半小时以上才能消耗200千卡左右的热量。

此外，减肥人群还应该养成健康饮食习惯，主食定量，粗细搭配，全谷物、豆类占主食1/3;多吃蔬菜，水果适量；肉类选择低脂肪、高蛋白的鱼虾和禽类，限制加工肉类摄入；奶类可选择无糖酸奶或低脂、脱脂牛奶；清淡饮食，少油少盐。

保持正确的坐立行走姿势，对减肥也有效果。坐时挺腰收腹，锻炼腹部肌肉。久坐的人每半小时就起身走走，走路时抬头挺胸，双眼平视，脚尖向正前方，步伐轻快。

多做有氧运动，按照热量消耗由高到低可列为：田径、跳绳、骑车、慢跑、打篮球、打乒乓球、游泳、快步走等。其中快步走、游泳、跳舞、骑车更适合大部分人群。每次有氧运动不应少于30分钟，每周3至5次。