德州晚报全媒体记者张明凯摄影刘振兴
近年来，随着“光盘行动”的开展，市民的节约意识逐渐提高。6月26日，记者走访城区多家餐厅，少点餐、饭后打包已经成为一种风尚，但仍有部分浪费现象发生。希望每位市民可以杜绝“舌尖上的浪费”，争做“光盘侠”，为创城助力。

　　结婚宴请食物浪费多

今年24岁的小周身边有很多朋友刚刚结婚，经常参加婚宴的他发现，婚宴上食物的浪费有点多，很多食物仅仅动了几下便在那里无人问津，临走的时候看着一桌子饭菜很多都没有吃掉，特别浪费。“婚宴上很多都是大鱼大肉，而且习惯最后上甜饭、鸡块、丸子等几大碗，参加婚宴和我坐一桌的都是年轻人，对于这些饭菜可能并不感兴趣。值得一提的是婚宴打包的不太多。”小周说。
6月26日，记者从城区四家接待婚宴的酒店了解到，目前婚宴订餐桌数已经明显减少，但是浪费情况仍有发生。德城区三八路一家餐馆的工作人员表示，目前单桌客人就餐出现的浪费情况较少，但是像婚宴这种很多桌客人就餐的情况，浪费情况还是时有发生。可能顾客会觉得婚宴有特殊性，怕点菜少了怠慢客人，而且婚宴就餐人数较多，顾客不好掌握菜量。“我们这的大厅能接待婚宴酒席二十桌左右，多的时候一桌饭菜浪费能达到二三成。我们接待时都会提醒顾客尽量打包剩余饭菜，而且也会根据剩余较多的菜品进行重新调整，以便让婚宴菜品符合大众口味。”位于湖滨大道的一家餐馆工作人员说。

　　校园餐厅坚持“半份餐”，光盘成常态

6月26日中午12时，在德州学院三号餐厅内，大学生们正在就餐。记者在餐厅内发现，餐桌上摆着“文明就餐”的标示牌，餐厅内也随处可见节约粮食的文明用语。多数学生在用餐后都会主动将餐盘放到指定的存放处。为避免浪费情况的发生，学生在就餐时会根据自己的食量选择菜品，不少半份餐受到女生的喜爱。
据餐厅负责人胡先生介绍，德州学院的三餐共两层，可容纳2000余人就餐。为了减少浪费情况的发生，所有窗口都推出有半份餐或者拼盘的服务，无论是菜品还是米饭等主食，都可以选择购买半份，这样大大减少了浪费情况的发生。
从6月开始，德州学院团委联合学校青年志愿者联合会组建了就餐文明督导员队伍，这个队伍共有100余人，每逢周一至周五，便会在德州学院的6个餐厅内倡导学生文明用餐，尽量做到“光盘行动”。这些督导员会提示学生们合理用餐，还会提醒学生用餐完毕将餐盘等餐具放到指定位置。
据德州学院文明单位创建工作办公室主任牟光波介绍，倡导学生文明用餐、节约用餐是学校长期以来坚持的一项工作。尤其是在粮食日等主题日时，会通过演讲、征文等多种宣传方式提高学生们的节约意识，合理就餐，避免浪费情况的发生。
德州学院三餐的负责人胡先生表示，早在四五年前餐厅每天大概会收集30余桶餐厨垃圾，随着学生们节约意识的不断提高，浪费量越来越少。尤其是在督导员上岗以后更是明显，目前每天收集的餐厨垃圾不足10桶。而且这些垃圾并不会随意处理倾倒，而是由专业的回收企业统一回收处理。不仅只是在三餐，学校内的每个餐厅情况都是如此。

　　避免“舌尖上的浪费”餐馆有妙招

6月26日上午，记者在新华路、湖滨路的几家餐厅内看到，餐厅内的大堂里、餐桌上都可以看到“光盘行动，拒绝剩宴！”“拒绝浪费，从我做起！”等文明标语。一家餐厅的工作人员介绍，将这些提醒市民节约的标语摆放在显眼位置，可以让顾客提高意识，根据实际情况合理点餐，避免浪费情况的发生。“我们一直提倡节约用餐，所有点菜服务员上岗前，都要经过培训，要求在顾客点菜时，如实告知顾客菜品分量。而且每当顾客点菜的时候，我们服务员会根据顾客的就餐人数来推荐菜品数量，发现顾客点多了要及时提醒，从而避免了顾客点菜太多吃不了的情况。如果饭菜剩余较多，我们还会提醒顾客打包。”一家餐厅的服务员说。
在新街口的一家自助餐厅，也会通过预交押金的方式提醒顾客不要浪费，顾客用餐后剩饭剩菜不超过规定标准，押金将如数退还。
一些中小餐馆也推出半份餐的服务来满足顾客。在三八路一家快餐店便推出了半份餐或者拼餐的服务，让食量小或者女性顾客既可以吃饱又能不浪费。
随着节约理念的深入人心，不少市民的节约意识也在增强，就餐后打包也成为一种新风尚。“以前请客吃饭，如果有没吃完的饭菜都会碍于面子不想打包，但是现在大家都会相互提醒把没吃完的饭菜打包。希望大家能有打包的意识，从自身做起，节约粮食，从而在生活的各方面养成节约的好习惯。”市民刘女士说。