习近平总书记在新华社网友刊文上的批示，为酒店业“厉行节约、反对浪费”以及“创建绿色饭店、创建节约型社会”指明了方向，星级酒店必将迎来一个崭新的春天；在全国、全社会大力弘扬“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”一系列精神的指导下，德州贵都大酒店高度重视，研究文件，吃透精神，把握国情，顺应民意，并以此为契机率先行动，积极作为：

1、坚持弘扬中华民族勤俭节约传统美德与传承优秀餐饮文化相结合，加大“厉行节约，反对浪费”宣传，营造“节约光荣，浪费可耻”氛围。

讲究科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，提倡绿色消费，正确处理消费和浪费的关系；引导文明理性消费。在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”提示牌或宣传画，引导消费者适量点餐、剩餐打包，不误导消费者超量点餐；创新经营服务方式。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐。提供免费、环保打包服务；推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理；坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。我们完全赞同并严格落实、实施；同时，再次将食品安全提上我们的立身之本的高度，在车道悬挂“食安中国，厉行节约，从每餐做起”的条幅，向全社会郑重承诺。

2、落实四个环节即：加工、消费、打包以及餐厨。

加工环节“讲营养比搭配”，从厨房着手，将节约意识贯穿到每一位员工当中，充分利用所有原材料，不能炒的要改变花色装盘，不能装盘的要想办法再次利用，从源头上杜绝浪费；采取合理改变菜单和增加健康食谱的策略，推出整份、半份、1/3份对比参照的菜单结合从全社会关注的改善高血压、糖尿病等的食品入手，设计推出各具特色的营养餐，吸引广大的消费者。在消费环节“讲服务比质量”，加大服务员的培训力度，积极引导客人合理膳食，科学点餐，降低标准，实行商务分餐，菜量减少30%，不够再加；在自助餐区域，引导客人多次少取，按需取食，开展光盘行动；通过人性化、细微化的服务吸引群众，努力做到“来一个，满意一个，带动一片”。在打包环节“将环保比节约”，客人用餐结束，积极引导客人打包，再次避免浪费，同时包装盒也是采用的可降解的环保盒。在餐厨垃圾处理上“将分类比回收”，设立收集容器，干湿垃圾的分类从服务员做起，并且选择有资质的餐厨废弃物回收处理企业，全力推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，做到最大限度的减少浪费。

3、在员工中贯穿“厉行节约，从我做起”意识。

进行全员动员和培训，并且在员工餐厅摆放指示牌，张贴倡议书，并且将此项工作作为2013年酒店工作大会的重要一部分，责成行政总监王焕成宣读倡议书，倡导全体员工：建设节约型企业，从节约每一张纸、节约每一度电、节约每一滴水、节约每一粒粮食、节约每一分话费，科学合理调配车辆以及立足本职、恪尽职守做起，带头倡导节约，以身作则，让“节约光荣，浪费可耻”的理念在我们酒店形成一种风气、一种文化。

4、力求创新，打造属于自己的品牌。依靠德州市供电公司的强大实力及鲁能商贸饭店管理公司的集团优势，采取新思路、新方法，做到广告创新、公关创新、形象创新，努力打造源于大众、属于自己的“贵都”品牌。

重视个性化、特色化服务。酒店推出情人餐厅、球迷餐厅、小盏餐厅，温馨客房、情侣客房，积极开拓婚宴市场，用婚宴市场来弥补餐饮经营市场。

卖文化顺带卖餐饮。依靠德州市紧邻济南鲁菜的优势，抓住德州扒鸡美食文化的特点，在酒店将大力推出以彰显齐鲁文化为主的鲁菜菜品，并且彻底将鲁菜做到地道化、精细化。同时，酒店设计出具有地方特色的扒鸡礼盒及本地小吃礼盒推向市场，将浓郁的德州文化推向全省、全国。

春种一粒籽，种下的是厉行勤俭、反对浪费的种子，种下的是转方式调结构的种子；秋收一片果，收获的必将是合理膳食、营养健康的成果，收获的必将是普及大众、惠及民生的成果！

我以及我的团队在这里郑重承诺：我们一定会悉心呵护这粒籽，并将这粒籽在神州大地传播！我们也相信在我们这些酒店尤其是星级酒店的努力栽培、适时施肥下这粒籽必将会结出更将丰硕的成果！