在澳德乐大酒店内，餐桌上摆上了节约粮食的小标语。记者刘振兴摄

    德州新闻网讯（德州晚报记者 祁迪 通讯员 刘玉 实习生 陈兰）1月29日，在全市旅游餐饮行业厉行勤俭节约反对铺张浪费会议上，我市旅游部门发表了《全市旅游餐饮行业切实做好厉行勤俭节约反对铺张浪费工作的实施意见》，要求当日起，全市餐饮业全面推行“光盘”行动，提出了为顾客提供“半份、半价”、“小份、适价”服务等六项措施。全市旅游饭店协会的120多家餐饮住宿企业将加入到该行动中。
    据了解，目前全市旅游饭店协会的会员已经达120多家，星级饭店25家，星级餐馆25家，这些高星级饭店、餐馆是引领节约的重点单位。协会单位共同加入吃完盘中所有食物的“光盘行动”，杜绝浪费的活动还由餐桌扩展到旅游住宿。
    我市旅游部门号召各旅游星级饭店、餐馆在饭店大堂、餐厅等餐饮区域醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐的提示牌和标语口号，营造浓厚氛围，引导消费者健康消费、文明消费、理性消费、绿色消费。
    同时，强化旅游行业从业人员的节俭意识，向前来就餐的客人宣传文明就餐新理念，切实转变饭菜丰盛才显得热情的传统观念。引导市民及广大游客消费不浪费，避免舌尖上的浪费，积极打造文明消费的良好环境。
    根据就餐人数的多少，向就餐者推荐适量的饭菜，不误导消费者超量点餐，积极探索推出饭菜数量适中的二人、三人、多人套餐菜单，根据客人的需求提供半份菜、小份菜，引导顾客吃多少、点多少。餐饮企业要推行公筷公勺，不使用一次性餐具。
    注意提升菜品质量，突出菜品背景文化和特色，把“少而精”、宴会菜品和特色作为评定名师、名厨、名店的重要标准之一。
    适应消费市场转变新形势，满足节俭消费新需求，根据实际情况，积极开发价格适中，花样繁多的自助餐，以及卫生实惠的外送外卖业务。大型宴会引导提倡自助餐，各类宴会多提供分餐制服务。倡导旅游星级饭店、餐馆主动为顾客免费提供环保餐盒，用于剩菜打包服务。
    除了杜绝餐桌浪费，还提出了实行“厨房里的节约”，推动绿色厨房创建。树立低碳环保意识，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾分类和集中化处理。