张居明
据《中国人名大辞典》和清光绪二十六年《宁津县志》载：都胜，生于明朝正统年间，是明朝著名廉吏，直隶省河间府宁津县（今山东省德州市宁津县）人。
富庶之地中流砥柱
都胜是明朝成化年间的举人，官袭任南京羽林左卫指挥佥事（相当于省军区司令员），因勤政为民，廉洁自律，心胸坦荡、处事干练而被提升为代理部指挥佥事，奉命驻守扬州，防备日本海盗侵扰。
扬州是江南鱼米之乡，历史文化名城，水运特别发达，而且还是明、清时代最重要的两淮盐场。盐商在当地是一股非常大的势力，这些盐商不但堂而皇之地买卖官盐，而且暗地里还贩卖私盐。明朝对贩卖私盐管控非常严格，《大明律》规定：凡贩私盐者，杖一百，徒三年，情节严重者可判死刑。但在巨额利益驱使下，这些不法盐徒官商勾结，进行不法交易。贩卖私盐者一方面对地方官员行贿拉拢，另一方面购买武器组织武装力量，铤而走险武装贩卖私盐。在两淮盐场，这些非政府武装力量称之为盐徒。1466年，都胜就是在这种复杂的情况下来到这个大染缸担任都指挥佥事的。
不受宴请拒绝贿赂
都指挥佥事在明朝是三品大员，在地方可以说位高权重。扬州众多盐商富贾听到都胜调来的消息后，便在当地最豪华的“望江楼”摆下盛大宴会，为都胜接风洗尘。宴会排场十分奢华，南北八大菜系、甜食糕点、名酒一应俱全，在此等候的一干社会名流各怀心思，都在各自盘算着如何与这位新官处好关系。然而天至正午，仍未见都胜一行露面，他们一个个如热锅上的蚂蚁，焦躁不安。
时至下午两点多，只见一个随从模样的人风尘仆仆走上楼来，告诉大家：“都大人鞍马劳顿，已经在路上用过了午饭，请诸位不必等候了。”众人还从未遇到过这种情况，以前大小新官上任哪一个敢不给本地盐商面子？
都胜没来赴宴，让当地这些盐商太没面子，一时间议论纷纷：“人家长途跋涉，不愿意参加宴会也情有可原！”“来和大家见个面也费不了多少事，这是他不把我们当回事。”
“诸位，大家肃静。”此地最大的盐枭崔天彪对大家说：“都大人不能前来赴宴，那改天我们轮流去他府上登门拜访，我就不信用金钱砸不开他的门。饭我们自己吃，酒我们自己喝！”
随后几天，这些盐商开始到都胜府上送礼单、递名帖、登门拜访，一时间人流络绎不绝，门庭若市。然而，这些人全都吃了闭门羹，都胜谁也不见，礼物一件没收。几天后，这些贩卖私盐的盐枭坐不住了，纷纷跑到崔天彪府上研究对策。
惩治盐商擒贼擒王
崔天彪原是扬州街头一个小混混，人称“彪哥”，靠着打架不要命，聚集了一帮地痞无赖，混到了黑社会老大位置，手下有几百名亡命之徒，形成了一股强大的黑恶势力。当他手头积累一些资本后，为了把生意做大，于是就把目光聚集到此地最能赚钱的行业——走私贩卖食盐。
他先是通过贿赂官员得到了盐业经营权，然后通过夹带私盐等非法手段迅速把买卖做得风生水起。手下的亡命之徒个个心狠手辣，欺行霸市，强买强卖，不断制造流血事件。他们制造大船，高挂旗帜，手持兵器，明目张胆地大肆买卖私盐。这些人在江面上横行霸道，肆意劫掠商船、民船，虽有巡检兵勇，但官兵惧匪，寡不敌众，只能虚张声势喊几声就逃之夭夭。每次他们劫掠得手，都做得天衣无缝、不露痕迹。而行动时崔天彪从不露面，官府没有任何证据也拿他没有办法，他就是这么一个亦商亦匪的人物，在扬州城里呼风唤雨，一脚三颤。
为将这伙盐匪一网打尽，都胜一方面打着抗击倭寇保家安民的名义大量招募预备役新兵，购买兵器，昼夜加紧训练；另一方面秘密搜集崔天彪集团各种犯罪材料，让手下人化装成乞丐、商贩、手艺人，出入他们活动的区域侦察，获取他们犯上作乱的证据。
一天，都胜手下一得力校尉化装成剃头匠，进入到盐匪戒备森严的藏匿窝点，终于发现他们的老巢，那里不但有严格训练的盐匪，而且还有相当先进的兵器、旗帜。中秋月圆之夜，盐匪们放松警惕，一个个喝得酩酊大醉，都胜运筹帷幄，立即命令枕戈待旦的新兵一举包围这个匪窝，让这群新兵初露锋芒，小试牛刀，将盐匪一网打尽，全部擒获。此举大大震慑了盐枭犯罪，为朝廷挽回了巨大损失，百姓无不拍手称快。因为此次整饬盐务功勋卓著，都胜得到宪宗皇帝的嘉奖，经兵部尚书尹旻推荐，升为参将（大军区司令员职务），全权负责保护水上运输。
为国分忧筹粮赈灾
成化末年，甘陕等地旱灾严重，庄稼颗粒无收，饥荒严重，饿殍遍野，朝廷立即调集南方粮米，水运北上。
都胜接到旨令不敢怠慢，立即行动，日夜奔波，命人四处张贴文告，层层发动民众，宣传动员，责任到人，掀起了向灾区捐米赈灾热潮，并责成富商巨贾出资购买米粮赈灾，而且率先垂范，捐出自己全部奉薪用于赈灾。仅仅半月，扬州就捐米一百万担，各种运输车辆排了足足十余公里，蔚为壮观。然后都胜亲率兵勇押送，浩浩荡荡送往陕西灾区，一路受到各地百姓拥戴和称颂。此举也震惊朝野，皇帝亲自颁诏褒奖，号召各地官员向都胜学习，勤政廉洁，体恤民情，为国分忧。
身居要职一清二白
都胜一生多任职于江南富庶的鱼米之乡，主管水运，很多人都说这是“肥差”，但他做官57年，身居富地却一尘不染，两袖清风，廉洁奉公，生活俭朴，每天只用豆腐佐餐，当时人们称赞其为“豆腐官”。
《明史》赞曰：“胜居官廉静，历任五十七年，所处皆膏腴地，而自奉简淡，日食止豆腐。时因以为号云。”其廉政英名也如日月一样光照千秋，流传百世。