采访对象：市政协委员、陵城区台办主任

 “政府工作报告提出，要‘加强食品药品监管，完善农产品追溯体系’，表明政府在强化对食品安全的日常监管，这对确保广大人民群众舌尖上的安全来说，是个好消息。”石贤圣在接受采访时说。
    他表示，食品安全问题涉及多个环节，生产、种植环节可能会有农药残留，加工环节可能会出现过量的添加剂，流通环节可能会出现食品过期等问题。因此，对食品安全的监管，要贯穿全程。蔬菜施肥的比例、肉品预冷的温度等，也要纳入监管。另外，建设好全程物流，加强质量安全追溯等，也有助于保证农产品的安全。还可以探索利用第三方平台，进行鉴定检验。这可以促使政府部门更有效地发挥作用，并有助于引导和鼓励民营资本投资。
    石贤圣说，当前市民对食品安全的关注度前所未有。在食品安全问题上，任何人都不是旁观者，因为它关系到每个人的切身利益。市民在商场、超市发现有过期的食品，应及时投诉或者举报。应该有最透明的信息公开，媒体要加大曝光的力度，让企业的违法成本提高。还可以聘请食品安全专业人员，让他们进入食品生产一线去了解问题。
    此外，石贤圣还认为，保障食品安全，法规和标准很重要。这些标准，食品行业的参与者、生产者和销售者都要严格遵守。食品安全从根本上讲是企业责任，企业要牢固树立法制理念，遵法守法。（记者 郑乃春 摄影报道）