□本报记者唐志梅本报通讯员王琰

中高考冲刺阶段，不少家长想通过更换食谱、购买滋补品等，帮助孩子提振备考状态。德州市中医院临床营养科医师任伟提醒，考前饮食核心原则贵在“平稳”。

考生备考阶段脑力消耗极大，紧张情绪会抑制肠胃消化功能。任伟介绍，中医认为，思虑过度易伤脾，骤然改变饮食习惯，极易引发腹胀、食欲减退等肠胃问题。备考期间，建议以日常饮食习惯为基础，遵循《中国居民膳食指南》原则科学调配三餐。因此家长仅需合理规划三餐进食模式即可：早餐以清淡易消化食物为主，为上午学习持续供给能量；午餐荤素合理搭配，足量补充营养，满足日间脑力思考与体力活动消耗；晚餐七分饱即可，降低夜间脾胃代谢压力，提升睡眠质量。三餐优先采用清蒸、清炒、炖等健康烹饪方式，尽量规避高油、辛辣刺激性饮食，保障考生身心状态稳定。

食补理念应融会贯通在一日三餐之中。针对家长普遍关心的如何适度，任伟也给出方案：首先基础营养需要稳定落实，保证每日一至两枚鸡蛋，300毫升左右乳制品，这是青少年脑力代谢必需的优质蛋白与卵磷脂来源；其次，三餐都应当穿插时令鲜蔬，芹菜、丝瓜、生菜、茼蒿都是不错的选择，足量膳食纤维能够改善久坐备考带来的积食、燥热烦躁的状况；第三，每周安排两至三次鱼肉即可，鲫鱼、草鱼、鲈鱼清蒸炖煮为佳，其余时日以瘦肉交替搭配，均衡补给且不会加重身体负担。

如需补充微量元素缓解脑疲劳，可吃些原味坚果。坚果内含不饱和脂肪酸以及多种微量元素，能够辅助舒缓大脑疲惫，每日总摄入量控制在15克左右，大约等同于成人单手一小捧的分量，或是2至3颗完整核桃。

任伟提醒，备考期的饮食策略，核心在于不折腾、不猎奇、不过度进补。考生熟悉的家常便饭就是最好的“补品”，既能稳定其体能、养护脾胃、平复心态，又能筑牢坚实的身心底气。