一位山东大学博士扎根乐陵市，用10年时间构建起完整的“三糖”产业链。

2012年，山东大学细胞生物学博士李宁作出了一个让许多人意外的决定——加入乐陵市的山东星光糖业集团有限公司，她成为这家传统制糖企业的第一名全职博士。

当时企业正面临产品单一、附加值低的困境，急需向高附加值产业链延伸。李宁入职后立即组建研发团队，招募了10多名生物专业硕士研究生。面对国内稀有功能糖与大宗糖高效联产的技术空白，她带领团队日夜攻关。

产业化突破发生在2016年。李宁作为公司研发中心主任，推动公司与江南大学食品科学与技术国家重点实验室合作成立山东星光首创生物科技有限公司。2020年，年产2万吨功能性食品配料产品成功产业化落地；2022年，年产5万吨功能糖醇项目顺利投产。

至此，星光集团建成“蔗糖—淀粉糖—功能糖”三糖产业链，成为国内唯一实现三代糖高效联产的企业。李宁带领团队开发的益生元、膳食纤维等产品投入市场，获得业内认可。