□谭玉霞

近日，央视财经调查曝光了活鱼运输环节使用“三无”麻醉品的乱象，这起事件揭开了水产品流通领域的监管短板，再次牵动公众对食品安全的敏感神经。“麻醉活鱼”并非孤立现象，其背后交织着利益驱动、监管滞后与规则模糊等多重因素，亟需深入剖析并精准施策。

鱼商受利益驱使突破伦理底线，致使诚信经营成为空话。长途运输中活鱼因应激反应死亡会造成高额损耗，部分商贩为压缩成本、保住利润，不惜铤而走险。从名目繁多的“鱼护宝”“鱼安宝”等不明镇静剂，到用工业酒精勾兑的麻醉药，商家将经济利益凌驾于公众健康之上，企图用“休眠”活鱼掩盖违规操作。这种群体性失范行为，不仅背离了诚信经营的基本准则，更暴露出部分从业者法律意识淡薄、社会责任缺失的顽疾，让舌尖上的安全沦为逐利的牺牲品。

“麻醉活鱼”之所以演变为行业潜规则，根源在于监管体系存在明显疏漏。丁香酚等物质的使用规范尚不清晰，执法缺乏明确依据，给不法商家留下可乘之机；从麻醉品生产、流通到活鱼运输、销售的全链条监管存在断点，上游“三无”药剂的灰色产业链未能被及时斩断，下游市场日常巡查与抽检力度不足，导致违规行为长期隐匿。这些监管的缺位与滞后，在客观上纵容了乱象滋生。

当前鱼类镇静物质的使用标准仍处于模糊地带，哪些物质可用、剂量如何限定、残留是否超标等问题缺乏科学界定。这种规则真空让从业者无所适从，也让监管执法陷入无法可依的尴尬境地。不良商家借此将其作为合规借口，监管部门难以精准界定违法行为，最终导致问题水产品悄悄流向餐桌，侵蚀公众健康权益。

破解“麻醉活鱼”乱象需多方协同发力。相关部门必须从严执法，深挖上游产业链，对使用违禁药剂的商家从重处罚；要健全食用鱼类药物使用标准，明确镇静物质使用规范，消除监管模糊地带。此外，还应加大宣传力度，强化共治共享，畅通举报渠道，提升公众辨别能力，筑牢食品安全防护网。唯有多方合力、久久为功，方能重建公众对餐桌安全的信任。（来源：德水观澜）