□文/图 尹晓燕 张洁

如今，点外卖已成为很多人的日常。动动手指，美食到家，确实方便。但你可能想象不到，手机上月销过千、照片诱人的高分店铺，背后可能只是一个藏身地下室的“黑作坊”。

近日，国家市场监管总局发布了两项新规——《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，瞄准的正是类似“幽灵外卖”这样的网络餐饮顽疾。新规要求，外卖平台必须“备案即担责、上线即受管”，入网商户必须有真实的实体门店，不提供堂食的要专门标识。同时，创新引入违法行为发生地的省级市场监管部门管辖权，解决了跨地域监管难题。更值得一提的是，鼓励外卖配送员参与监督，筑起天然的食品安全“前哨”。

新规的出台，是对“幽灵外卖”的一次精准出击，也是对消费者“舌尖安全”的有力守护。规定再好，关键在落实。让“幽灵外卖”无处藏身，不能光靠文件，还需多方合力：平台要切实负起审核监管责任，执法部门要加强常态巡查，消费者更要擦亮眼睛、积极反馈。只有每一份外卖都有实实在在的卫生保障，“指尖上的美食”才能让消费者吃得放心。（来源：德水观澜）