崔忠华

  “夜来南风起，小麦覆陇黄。”夏热如虎，一夜的暖风将小麦吹得金黄。麦浪层叠，起伏波动，布谷声声，机器轰鸣。转眼之间已到麦收季节，看着这丰收的景象，我不由自主地想起了童年麦收时的咸鹅蛋。

  小时候家里喂养了三只大白鹅，一雄两雌。每到立春之后，两只雌鹅就会隔日产一枚鹅蛋，母亲将这些鹅蛋收集在一起，攒够十个便将它们洗净，放入淹鹅蛋的瓷坛中。我最好奇的是，母亲总是在鹅蛋上用锅底炭黑，画一些奇特的符号，有的画圆圈、有的打错号、有的画了圆圈再在里面打错号、还有的在圆圈下面画横杠。

  懂事之后，我问母亲其中的缘由。母亲说：“这是方便记忆腌制的日期。腌制时间过长或过短，鹅蛋要么不咸，要么不出油。”母亲没有进过学堂，大字不识几个，聪明伶俐的她却有自己的方法记忆事情，所以我从小就对母亲佩服得五体投地。

  腌制的鹅蛋是为麦收准备的，麦收的时候，母亲没有时间做菜。因为小麦黄熟之后趁天气晴朗需要抢收。一旦过了时节，小麦就容易淋雨减产。

  头天夜里，父亲磨镰刀，母亲将几个鹅蛋煮熟，鸡叫两遍之后他们就起床了。朦胧之中，听见他们套牛车，收拾工具。临走之前，母亲再次回到屋中，为我和妹妹盖好夹被，防止晨凉感冒。

  母亲和父亲趁着夜间凉爽去麦田割麦，晨雾袅袅，麦芒较软，湿气重，麦叶不刃。如果等到太阳高照，天热气躁，麦芒和麦叶就变得坚硬锋利，在身上划过之后便是一条血道，汗水流到伤口上疼痛难忍。

  天亮之后，母亲独自牵着老牛回家，把牛拴在牛槽边加料饲喂。同时叫醒我们，拿几个黑面卷子、一壶热水、几个咸鹅蛋，和我们再次返回麦田。父亲见我们到来就停下手中的镰刀，权当休息，一家人坐在麦捆上吃早饭。

  每人一个大鹅蛋，母亲为我拨开蛋壳，我总是一点点地品尝鹅蛋，特别是吃到浸满油的蛋黄时，我更是吃得小心翼翼，生怕狼吞虎咽地吃完了，再也尝不到这珍馐美食一般。父亲每次都说自己吃不了一个，我和妹妹争抢着吃掉父亲的咸鹅蛋。有时母亲责怪父亲惯着我们，她看着父亲消瘦的脸庞眼含泪花。

  吃罢早饭，父亲继续割麦，母亲回家牵牛，我和妹妹拾麦穗，敛麦捆。等到半晌时，我们开始装车，把割下的小麦运回打麦场。躺在慢悠悠的老牛车上，我仿佛摸到了天上的白云，颠簸的羊肠小道把我晃晕，我仿佛躺在母亲的怀里瞌睡。

  “麦黄收禾”布谷鸟的叫声将我唤醒，看一看麦黄，嗅一嗅麦香，咀嚼几下嘴巴，似乎童年咸鹅蛋的味道依然在嘴边留香。