□古藤
　　春光明媚，榆钱飘香。它一嘟噜一嘟噜串成串，嫩嫩绿绿，边缘处薄薄的，中间鼓出来，像缩小了的铜钱，故名榆钱。又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱有“余钱”的说法。
　　我家院前那几棵榆树，抖出了成串的榆钱。春风拂过，有淡淡的清香飘来，满院弥漫着榆钱的味道，那是亲切、清新和儿时的味道。不经意间抬头，发现邻家的小儿爬上了榆树，伸着胖胖的小手正捋榆钱。
　　在多数老人心中，榆钱却有着另一番苦涩的味道。院前那几棵榆树，是父亲种的。父亲认为，榆树虽不中看，但实惠，榆钱、树叶皆可食。记得儿时，家里不富裕，每到春天，就眼巴巴地盼望树早结榆钱。等到榆钱挂满枝头，我便臂挎竹篮爬上树去，一边捋榆钱，一边塞满口生吃，味道清甜，口齿生香。
　　前几天回家，见母亲锅里蒸了榆钱饭团。便迫不及待地抓起一只就往口里填。母亲嗔怪道：“也不怕烫，急啥，现在没人跟你争。 ”我知道，母亲又在揭我的短。记得小时候，能吃上一顿榆钱团，就很满足了。每当母亲将榆钱做成饭团，刚开锅，我就抢着下口，烫得嘴上起泡。
　　印象中，榆钱的吃法有很多种：可以生吃，可以煮粥，可以笼蒸，也可以做馅。我最喜欢的吃法是将榆钱洗净，控去水，加面粉和少许盐拌匀，平摊在竹箅子上，上笼用旺火蒸熟，趁热食之，有一股野蔬的清香。如今人们饱尝油腻荤腥，如换一碗清淡之味，定然沁人心脾。
　　其实，历代文人对榆钱也是情有独钟。唐代诗人施肩吾写有《戏咏榆荚》：“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。知尔不堪还酒家，漫教夷甫无行处。 ”宋代文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。清代诗人郭诚写有《榆荚羹》：“自下盐梅入碧鲜，榆风吹散晚厨烟。拣杯戏向山妻说，一箸真成食万钱。 ”说的就是榆钱的味道。
　　从古至今，人们为什么这么喜爱榆钱？因为榆钱营养丰富，同时也是很好的防病保健良药。医书称榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效。
　　如今，作为野菜的一种，榆钱已身价倍增。春暖花开，大家户外郊游，采些榆钱来吃，既愉悦心情，又能锻炼身体，何乐而不为呢？