大型收获机在进行玉米全株青贮作业
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一方面是优质青贮饲料缺乏,另一方面是玉米供求过剩,价格不断下跌。粮改饲就是规模化发展适应牛羊等草食畜牧业需求的全株青贮玉米,通过种养加的紧密结合,饲料粮就地转化,让“粮变肉”“草变乳”,实现过腹增值。
再过几日,随着秸秆转黄,籽粒愈加硬实,玉米将全面进入收获期。而程远贵家的玉米却提前收获了。
9月20日,在禹城市房寺镇邢店社区程远贵家的玉米地里,一台大型玉米收获机正在紧张作业。记者发现,收获机所到之处,整株玉米瞬间粉碎,而玉米棒并未单独掰下,与秸秆一同化为了碎末。“我这88亩地全种的青贮玉米,全株粉碎后作为优质饲草料直接供给我们社区的养牛场。”今年程远贵进行了一次从种粮到种饲料的全新尝试。
今年3月,禹城被列为国家级粮改饲试点县,以全株青贮玉米为重点,推进草畜配套。禹城共有3万亩耕地像程远贵家的地一样,调整了种植结构。从种粮食到种饲料,为啥要这么改?这样改有什么好处?会不会影响粮食安全?
市场倒逼出来的路子
“粮改饲中的‘粮’指的是玉米,重点是规模化发展适应牛羊等草食畜牧业需求的全株青贮玉米。”禹城市畜牧兽医局局长王清华介绍,畜牧业一直是禹城的特色产业,去年底牛存栏量就有25.3万头,肉羊存栏22.9万只;需要青贮饲料26万吨,但青贮总量不足15万吨,带穗青贮量不足5万吨,缺口较大。
面对缺口,养殖场只能通过从外地购进或者用其他饲料作补充。
位于辛店镇的维多利亚牧场,拥有奶牛1.3万头。为满足奶牛对优质饲料的需求, 20%的饲料甚至需要从国外进口。
而对王富勇而言,青贮饲料算是“奢侈品”。他是房寺镇邢店社区的党总支书记,同时也是荣辉绿色肉牛养殖专业合作社的负责人。他告诉记者,往年基本都收不到全株青贮玉米,几乎全是采用传统的饲喂方式。
“传统的饲喂方式是玉米籽粒和秸秆分开处理;全株青贮玉米,则是将玉米籽粒与秸秆一起制作成青贮饲料。”王富勇说,虽说玉米最终都被加工成了饲料,但与全株青贮玉米相比,传统饲喂方式提供的营养物质总量和生产效率都低了不少。
一方面是优质青贮饲料缺乏,另一方面却是玉米连年增产,出现了供求过剩的局面。据统计,禹城共有72万余亩耕地,去年玉米产量达45万吨,其中近30%都成了饲料。
“与其将玉米籽粒收获后再加工成饲料,不如直接省去中间环节,改为种植全株青贮玉米,可以就地转化为饲草料。”王清华说,通过种养加的紧密结合,饲料粮就地转化,让“粮变肉”“草变乳”,实现过腹增值。
农民与养殖户的双赢
“以前种普通玉米,收完后要经过脱粒、晾晒才能出售,前后得折腾个把月。现在改种全株青贮玉米, 88亩地不到一天就收完了,而且直接运到养殖场。”对程远贵而言,粮改饲后不仅省时、省力,而且经济效益也很可观。
他给记者算了一笔账,普通玉米价格不断下跌,一公斤也就1.5元左右,一亩能收入约800元。种全株青贮玉米,亩产能达4.5吨,养殖场以每吨300元的价格收购,除去每亩60元的机械收获费用,一亩能收入1080元。这样算来,每亩能增收280元。“去年因为家里劳动力有限,直接将整块地的玉米卖了出去,才收入了600元。这样算来两者效益相差就更大了。”程远贵说。
养殖户也觉得很划算。“之前玉米收获时,只能收到玉米干秸秆,不仅营养物质含量少,而且还要再进行粉碎加工,费时费工。”王富勇说,如今饲喂收全株青贮玉米,肉牛增重快,肉的品质也有很大提升。
对奶牛养殖而言,效益更加明显。安仁镇王子付奶牛养殖合作社负责人冯玉珍告诉记者,饲喂全株青贮玉米,奶牛日均产奶量能够增加3公斤,奶牛场单产提高10%左右,生产一吨牛奶可节约饲料成本300元,乳蛋白等质量指标也明显提高。
除了经济效益外,种植全株青贮玉米的生态效益也很明显。过去玉米收获后,秸秆处理一直是个难题。大部分农民选择直接将秸秆还田,或进行焚烧。长期的秸秆还田会破坏土壤的酸碱平衡,增加病虫害;直接焚烧则会带来大气污染。种植全株青贮玉米,不仅可以有效避免这一问题,而且比普通玉米提前20多天收获,在种植小麦前确保耕地有充足的时间恢复地力。
为养而种而非盲目扩张
今年粮改饲项目的推进,不少农民尝到了甜头,表示明年会增加全株青贮玉米的种植。这不禁让人担忧,若越来越多的耕地被用作种饲料,养殖场能否消化掉,粮食安全会不会因此受到威胁?“粮改饲,要改到什么程度,首先得考虑到养殖场的收储能力,以养定种,让养殖场作为主体参与项目实施。”王清华介绍说,作为粮改饲试点,禹城今年获批了财政资金1000万元。利用这笔资金,对参与项目的14个养殖场进行补贴。“每收购一吨全株青贮玉米,补贴60元钱。调动起收购积极性的同时,也保证了农民收获之后有地方可送。”
维多利亚牧场今年就与5家合作社共1万多亩耕地达成了收购协议,预计能够收购8万吨的青贮饲料,比去年多收3万多吨。“这些青贮饲料还远远不够,希望将来收购的面积能够达到5万亩。”牧场负责人张艳华说,为调动农民的种植积极性,牧场向合作社免费提供沼液沼渣,并计划将收购价提高10%到20%,把享受到的补贴让利于农民。
粮改饲项目的推进,虽机遇难得,但也有不少难题待解。如,全株青贮玉米的收获对农业机械设备要求很高,普通农户只能依托专业的社会化服务组织完成收获。同时,全株玉米收获后还要发酵处理,这个技术也有门槛,操作不当就会发酵失败,造成浪费。
有专家认为,推广粮改饲,最关键的还是农民的接受程度,必须尊重农民意愿,政府只能引导。要调动农民的积极性,必须从提高饲草料生产和利用效率入手,建基地、创模式,进一步稳定粮改饲的收益,让农民得到实惠。
□本报记者 尹晓燕 本报通讯员 崔珠峰 李玉荣