奶奶的秋梨膏

庄俊商

深秋的午后,阳光透过疏落的树叶,在院子里洒下一片温暖的光斑。

此时,梨树上硕大的秋梨已经成熟,带着微黄的光泽,仿佛一颗颗晶莹的琥珀挂在枝头。这些梨是家里自种的,从开花到结果,经过了一个四季的轮回,凝聚了大自然的精华,也饱含着奶奶的辛勤与爱心。

我总是记得,奶奶站在梨树下,眯着眼看着满树的果实,脸上写满了满足与喜悦。她会挑一个风和日丽的日子,带着我一起去摘梨。梨树不高,但果实却丰盈,奶奶总是伸手够那些最高处的梨,她说,那些最接近阳光的梨子,最甜也最香。

摘下的梨堆在院子里,奶奶用清水一遍遍地冲洗,仿佛在洗涤那些果实上附着的风霜与尘土。随后,她会用那把古老的小刀,细心地削去梨皮,去除果核,再将梨肉切成小块。这一过程在奶奶的手中是那样娴熟,每一片梨肉都切得均匀整齐,透露着她对生活的热爱与用心。

当一切准备妥当,奶奶便开始熬制秋梨膏。她将切好的梨块放入一个大铜锅中,加入适量的冰糖、枸杞和几片姜片,再倒入自家井里的清冽井水。炉火轻轻跳动,奶奶会时不时地用木勺搅拌一下,防止梨块粘锅。这熬制的过程缓慢而漫长,随着时间的流逝,梨块逐渐融化成金黄色的浓稠液体,一股浓郁的梨香随之弥漫在空气中,伴随着炊烟袅袅升起,仿佛将秋天的味道都封存了起来。

在这漫长的熬制过程中,奶奶总会坐在灶台旁,与我闲聊。她讲述家族的往事,讲述那些梨树的成长历程,讲述她年轻时如何在这片土地上辛勤耕耘。那些话语如同秋梨膏一般,甘甜醇厚,滋养着我的心灵,也让我对这片土地和这些梨树有了更深的感情。

秋梨膏终于熬成了,奶奶会将它们小心翼翼地装入早已准备好的玻璃罐中,待冷却后封好,整齐地放在厨房的一角。这些秋梨膏,是我们全家在秋冬时节最珍贵的滋补品。每当家人感冒或者觉得嗓子干痒时,奶奶就会从罐子里舀出一勺秋梨膏,冲上一杯温水,那一杯杯透着淡淡清香的液体,总能让人感到无比的舒畅与温暖。

奶奶总是说,这些梨树是祖辈留下的宝贵财富,而她做的秋梨膏,则是她对家人的一份牵挂与祝福。每当我喝下奶奶亲手熬制的秋梨膏时,总能感受到她那无声的爱意。那不仅仅是一种味觉上的享受,更是一种心灵的抚慰,是对家的依恋,对亲情的感念。

如今,我已离家在外,每逢秋天,总会想起家中的梨树,想起奶奶的秋梨膏。那记忆中的味道,仿佛成了我与故乡之间最坚韧的纽带,牵引着我在繁忙的都市生活中,时刻怀念那片温暖的家园。

奶奶做的秋梨膏,凝聚了四季的轮回,承载着家族的记忆,是一种无可替代的温暖。这温暖,穿越岁月,陪伴着我,带着故乡的味道,永远留在心间。

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