9月8日，德州又一村酿酒有限公司举办“又一村酒奇遇记” 首届德州民间品酒师大赛，吸引100余名民间品酒师报名参加。
在第一关 “闻香辨型”环节，选手们拿起酒，有的先轻轻晃动酒杯，再把鼻子凑近，仔细嗅着；有的则是小抿一口，让酒在口腔里流转，感受香气。2分钟倒计时的提示音响起时，大家还意犹未尽。
在“创意调香”环节，选手们尽情发挥创意，调配出不同口感的酒。最终由山东省白酒评酒委员、德州又一村酿酒有限公司高级技师王瑞坤评选出“最佳创意奖”2名。
白酒知识快问快答环节将比赛推向了高潮，“白酒有哪些香型？”“酿造白酒的原料有哪些”“白酒放的时间长了变黄是变质吗”等问题让选手们摩拳擦掌，生怕错过抢答机会。经过激烈的角逐，最终评选出一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。
现场，德州又一村酿酒有限公司首席酿酒师王永强分享了白酒文化和又一村从原料筛选、窖池养护到酒体陈放的全流程标准体系。王瑞坤科普了酱香型、浓香型和清香型白酒的区别。德州又一村酿酒有限公司高级技师韦永顺向大家介绍了又一村精窖香·本地香新品。
“大赛不仅是一场白酒品鉴的比拼，也让大家更加了解又一村酒的独特魅力和文化底蕴。”一等奖获得者常忠海说。
✦
•
✦
德州日报新媒体出品
记者|邹斌 王露 通讯员|李增友
编辑|王露
审核|刘春杨 终审|李玉梅