□本报记者唐志梅 本报通讯员王琰

春天，万物复苏。此时，各类春菜上市。作为“春季限定”，一些芽菜与野菜不仅因新鲜营养获得市民青睐，还因符合中医“因时养生”的理念，被作为餐桌首选。那么春季应该吃哪些春菜，怎样吃更有助于身体健康？记者就此采访了德州市中医院东院区中药房负责人郭防，请他从专业的角度进行分析。

顺时养生 兼具食疗功效

郭防介绍，所谓春菜，是指在春季自然生长或人工种植的时令蔬菜，具有季节性、鲜嫩性及养生价值，是顺应自然规律的饮食选择。我市常见的春菜主要有香椿、荠菜、蒲公英、苦菜、榆钱等。

春菜具有多种食疗功效，主要包括四个方面。首先是清热解毒，春菜性凉，特别适合在春季或夏季食用，可以帮助人们缓解因季节变化带来的燥热不适。其次，春菜中含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，帮助改善和预防便秘，让肠道更加通畅。膳食纤维还能刺激肠道蠕动，有助于改善消化道功能障碍。第三，春菜还含有氟元素，有助于促进牙齿和骨骼的生长，并能改善消化功能和肝功能。适量食用春菜可以缓解和抵抗风湿性疾病和痛风。第四，春菜中钾的含量较高，有助于促进排尿和乳汁的分泌，对于需要利尿或哺乳期的女性来说，适量食用春菜是有益的。

此外，春菜还具有疏肝气、升阳气的作用。在中医理论中，春季肝气主升，适量食用春菜可以疏肝气，有助于身体健康。

春菜虽好 部分人群需慎食

春菜虽好，但可不是人人都能敞开肚皮吃的。郭防特别提醒，孕妇、敏感体质者、胃肠道功能弱者、肾脏功能弱者要适量或避免食用春菜。

“春季的野菜大多富含草酸，这种物质可以和钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙，并阻碍钙的吸收，从而影响孕妇及胎儿的正常钙代谢，导致孕妇缺钙，直接影响胎儿骨骼发育。因此，孕妇应该避免或限制食用春菜。”郭防介绍说。

另外，他还建议敏感体质者在食用前最好先进行过敏测试。少量食用，若出现皮肤瘙痒、红斑、水肿等过敏反应，应尽快服用抗过敏药物，或进行相应治疗。

肠胃功能较差的市民，也应避免食用。春菜中含有一定的纤维素和硫化物等物质，这些成分对于消化功能较弱的人来说，可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。

“在食用春菜时，应根据自己的身体状况和健康状况来适量食用，以避免不必要的健康风险。”郭防叮嘱道，如果食用后出现不良反应，建议及时就医并遵医嘱进行对症治疗。