原标题：我市省级非遗“守护者”队伍壮大至61个——活态传承 绽放非遗新光彩
邢侗雪莲酒酿造车间内，工人在对产品进行包装
德州窑红绿彩传承人刘宇（右）对展品进行养护。记者刘春杨摄
□本报记者刘春杨 本报通讯员刘鹏
日前，省文化和旅游厅公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单，我市18个非遗项目的保护单位榜上有名。加上前五批已确认的43个保护单位，我市省级非遗“守护者”队伍壮大至61个。
一纸名录赓续文脉，守护者们肩负起活态传承的使命，共同推动完善非遗保护体系，让这些传统技艺，成为推动文旅融合、促进增收就业、凝聚乡土情怀的澎湃新动能。
以“动”传“静” 非遗活化促进文旅融合
“勾勒线条手要稳，红彩分染要均匀饱满，绿彩填涂要薄厚均匀……”在德州宋金红绿彩博物馆内，来自齐鲁工业大学的10余名学生在代表性传承人刘宇的指导下，沉浸式感受德州窑红绿彩技艺。依托博物馆、非遗工坊打造的研学场地，作为运河文化的重要组成部分，已成为青少年校外实践的热点场所。
随着我市非遗影响力的提升，越来越多的大学生把目光投向红绿彩技艺，将其作为毕业设计选题。“之前参观过家乡的红绿彩产品，那次经历让我难忘。刚预约了寒假拍摄，让它成为我毕业影视大作的一部分吧！”在外求学的德州人小郑难掩激动之情。
“请进来”也“传出去”。德州窑红绿彩，这项源于宋金、以明快红绿著称的彩瓷技艺，在其保护单位——德州红绿彩文化发展有限公司的活态传承下，正成为可体验、可消费、可传播的非遗文化符号。
围绕我市地域文化特色，刘宇还开发出多款红绿彩文创产品。2025年德州群星演唱会期间，不少省内外游客慕名来到红绿彩博物馆，将亲手制作的非遗作品作为“德州记忆”带回家。
非遗与文旅深度融合的核心在于创造“可参与的经历”和“可流通的产品”，将静态的文化遗产转化为动态的体验经济和创意产业。“只有深耕地域文化，不断探索活化路径，才能让传统技艺走出博物馆、走进大众生活，绽放出更持久的魅力。”刘宇说。
一瓶酒“酿”出一条链 古法技艺带动共富
2025年12月23日，在临邑县邢侗雪莲酒酿造车间的发酵池旁，有着30年酿造经验的赵福山正仔细察看酒醅的温度、湿度与色泽，确保每一道工序都恪守古法酿造精髓。而在现代化的灌装生产线上，工人们动作熟练利落，从瓶身质检、精准贴标到规范装箱，各环节衔接紧密、作业流畅有序。
邢侗雪莲酒酿造技艺源自明代书法家邢侗，后人世代传承，1988年捐赠给山东洛北春集团，现已成为临邑县的文化地标。为保证非遗产品的品质，洛北春集团建设了专属莲花种植基地，推行“企业+基地+农户”订单模式，以高于市场价的价格进行收购，目前已规模化种植2.9万亩高粱，惠及4700余名农户，助农增收256万元。
一瓶酒“酿”出一条链，激活了上下游产业。邢侗雪莲酒的生产涵盖原料采购、酿造、勾调、包装、仓储、物流等环节，可带动包装印刷、玻璃瓶制造、市场营销等相关行业，创造了覆盖不同技能层次劳动者的丰富岗位。
非遗产业化不是简单的商品化，而是构建利益共享和技艺赋能体系，让文化遗产的传承过程同步成为创造稳定岗位、提升劳动技能、共享发展成果的共富过程。洛北春集团负责人表示，非遗的价值不仅在于文化传承，更在于蕴含的产业潜能与社会效益，作为邢侗雪莲酒酿造技艺的保护单位，将把这古法佳酿打造成带动一方就业、促进群众增收的“产业引擎”。
家乡味解乡愁 打造百年美食“情感IP”
对许多离乡打拼的齐河人来说，酱牛肉就是家乡的味道。“尝尽各地美食，最难忘的还是那口酱牛肉。”在深圳工作多年的齐河人张勇感慨地说。他的办公桌抽屉里，总是备着几包小袋装酱牛肉，常与同事分享。
传统美食类非遗，承载着最深沉的集体记忆与情感认同。齐河酱牛肉保护单位——山东圣喜清真食品有限公司，将这道百年美食打造成凝聚乡土情怀、吸引人才回归、赋能乡村发展的“情感IP”。
圣喜酱牛肉创于1890年，第一代传承人左恒曾在民族英雄左宝贵帐下负责后厨工作，每次打了胜仗，都会煮制酱牛肉犒赏三军。回乡后，左恒开办喜逢包子铺，兼做酱牛肉。因酱香浓郁、回味无穷，客户源源不断，逢年过节还要预定。
经六代传承，酱牛肉的制作技艺已从齐河祝阿镇延伸至禹城、临邑、高唐、济南等周边地区，后又传至河北、东北三省等地，参与制作人员超万人，仅齐河当地就有3000余人，传承技艺、追求品质的“工匠精神”得以发扬光大。
经多年历练，圣喜公司已实现繁育养殖、屠宰加工、熟食生产、连锁直营、餐饮管理、工业旅游等全产业链融合发展，目前拥有线下加盟店40余家，零售网点1000余个。
带着对技艺的极致追求，传承人在保持传统制作技艺的基础上，还开发了牛肉包子、牛肉火烧、牛肉汤等，推出的真空小包装休闲食品、母婴保健食品、健康养生食品等系列，更是让远在异乡的齐河人通过网购便能尝到家乡味道。
齐河圣喜酱牛肉技艺传承人左恩喜表示，仅依靠圣喜品牌并不能真正将这门手艺发扬光大，在申报省级非遗时，他们使用了“齐河酱牛肉”地理标志商标，可以让更多人深入了解齐河、了解这项非遗技艺。
记者手记
在保护中发展 在发展中保护
从红绿彩的“文旅融合”，到雪莲酒的“产业富民”，再到酱牛肉的“情怀凝心”，我市在省级非遗项目的保护实践中，勾勒出一条非遗“活态”传承与“活化”利用的全新路径。这也充分证明，非遗工作绝不能是“为保护而保护”的孤芳自赏，只有把历史的“遗留物”转变为当下的“活力源”，与经济社会发展同频共振，才能真正实现“在保护中发展、在发展中保护”。