李俊霞，女，1967年6月出生，德州岳高铺餐饮管理有限公司总经理，德州市老字号“岳高铺肉饼”传承人，市级非物质文化遗产代表性项目传承人。她深耕餐饮行业四十载，以诚信铸根基，以匠心守非遗，以大爱回馈社会，2023年7月受邀赴北京人民大会堂献艺，用一块肉饼，书写了诚信敬业、奉献担当的动人篇章。

诚信传艺，守正创新兴非遗

从22岁跟着婆婆杜桂清学习制作肉饼和醋焖野生鱼，到如今执掌德州岳高铺餐饮管理有限公司，李俊霞用四十年坚守，以诚信为底色，让“岳高铺肉饼”这一老字号焕发新生。起初，她与婆婆共同经营“庆丰饭店”，主打岳高铺肉饼和醋焖野生鱼，每逢集市，便在店门口摆摊售卖。她坚守诚信经营底线，用料实在、不掺假，凭借独特的馅料调制、娴熟的制作技艺和精准的火候掌控，做的肉饼香气四溢，一经推出便深受街坊邻里喜爱，客  源不断，生意日渐红火，用诚信赢得第一份口碑。

秉持着“守正不泥古，创新不丢本”的理念，李俊霞在传承传统技艺的同时，始终以诚信为准则，不断优化口味、规范流程。她对肉饼制作的每一个环节都精益求精，从食材选购到馅料调配，从和面醒发至煎制出锅，每一步都亲力亲为、严格把控，绝不偷工减料、以次充好，让岳高铺肉饼的口感始终稳定、口碑持续攀升。2000年，她将饭店迁址黄河涯镇，扩大经营规模；2006年，注册“德州市德城区岳高铺俊霞肉饼店”，正式打响品牌；2020年，成立德州岳高铺餐饮管理有限公司，推动非遗美食走向标准化、规模化发展，以诚信经营让这一市级非物质文化遗产走出德州、走向更广的舞台。

诚信深耕，匠心筑梦成标杆

四十年来，李俊霞始终坚守“诚信经营、品质至上”的核心理念，不怕苦、不怕累，将全部心血倾注于餐饮事业，用诚信与坚守诠释“工匠精神”。她深耕肉饼制作技艺，对馅料配方不断打磨，对制作工艺反复锤炼，凭着娴熟的手艺、严谨的态度和诚信的本心，让岳高铺肉饼成为德州人耳熟能详的特色美食，成为德州市一张亮眼的美食名片，更成为诚信经营的行业典范。

她的坚守，不仅体现在对技艺的极致追求，更体现在对诚信品牌的用心经营。从一家小饭店到一家餐饮管理公司，从摆摊售卖到受邀走进人民大会堂献艺，李俊霞始终以诚信立身、以品质赢认可，用实力证明了非遗美食的魅力，也用坚守赢得了行业认可与社会赞誉。

诚信践诺，情暖桑梓显担当

致富不忘本，诚信馈社会。李俊霞始终坚守诚信初心，践行社会责任，在深耕事业的同时，积极投身公益事业，用点滴善举传递温暖，被当地群众亲切称为“肉饼姐”。2020—2022 年期间，李俊霞连续多日坚持为黄河涯医院、黄河涯社区、镇幼儿园、德州火车站一线工作人员送去温暖，累计送上600余斤可口肉饼、几十条美味醋焖野生鱼及 40 箱矿泉水，用实际行动传递爱心，受到群众一致好评。2020年12月、2022年5月，她先后两次荣获德城区商务局授予的“爱心企业”荣誉称号，也被当地群众亲切地称为“肉饼姐”。

她的诚信善举，得到了政府领导和群众的一致好评。2020年12月、2022年5月，她经营的企业先后两次被德城区商务局授予“疫情防控爱心企业”荣誉称号。多年来，李俊霞始终坚守诚信与公益初心，用实际行动践行企业家的责任与担当，将诚信融入日常，用善意温暖身边人，让诚信经营的美德与非遗文化的魅力，一同在德州大地绽放光彩。

一块肉饼，承载诚信匠心；一份坚守，彰显敬业本色；一腔大爱，温暖一方水土。李俊霞用四十年初心不改，以诚信守非遗，以匠心筑根基，以大爱传温情，在平凡的岗位上书写了不平凡的人生，用实际行动诠释了“德城工匠”的诚信与担当，成为值得全社会学习的诚信榜样。