位于夏津县的发达面粉集团股份有限公司。记者 刘振兴 摄

发达面粉已形成14大类1600多个单品的产品体系

自动化控制系统可实时掌握各生产环节情况

干净整洁的生产车间

对产品进行分类存储

□本报记者 冯光华 黄晓龙 本报通讯员 邓美平

“五谷者，万民之命，国之重宝。”保障粮食安全始终是国计民生的头等大事。粮食加工一头连着生产，一头连着消费，负责为大众提供安全健康食品，责任重大。作为我市粮食加工行业的龙头企业，发达面粉集团又有着怎样的担当和作为？

走进发达面粉集团厂区，给人的第一印象是：干净、有序。厂区内整洁美观，空气中没有粉尘飘浮，车间内生产设备井然有序，一切都在有条不紊地运转。

从创业之初的7间平房到如今布局全省的9个厂区，从家庭作坊式生产到拥有世界顶尖水平的全自动生产线，从单一的民用面粉磨制到面粉、挂面1600余个单品……沐浴改革开放的春风，发达面粉集团成长为年小麦加工能力270万吨、客户遍布全国2000多个城市的大型综合食品生产企业，实现生产能力、销售收入、工人工资、国家税收四个“连年增长”，蹚出了一条由弱变强的晋级之路，为民营企业健康成长提供了鲜活样本。

开拓 以诚为本抓经营，“发达之路”见证改革巨变

9月5日，在夏津县双庙镇发达面粉珍珠琪项目现场，工人正在加紧进行厂房建设。“生产珍珠琪是我们拓展终端产品的又一举措，为加快项目进度，我们兵分两路，一路抓基建，一路选设备，争取年底投产。”发达面粉集团股份有限公司董事长徐山元介绍。

双庙，是徐山元“梦开始的地方”。1995年，徐山元在六屯村开起了面粉厂。办厂初期只有7间平房，而且缺资金、缺经验、缺人力，徐山元既当技术员又当销售员，还当装卸工。

这还不是最难的，最难的是无粮可用。原来，附近卖粮食的农户担心新建的面粉厂不能按时付款，不愿往这里送。没办法，徐山元只好舍近求远，跑到邻县高唐去“寻粮”。在一家小麦售卖点，徐山元看好一车粮食，跟老板谈妥价格后，要求第二天送到夏津。可是，卸车时却发现里面掺了很多劣质小麦。徐山元告诉对方，这是自己验货的问题，损失算自己的，货款照付。他的诚信打动了对方，第二天，还是这个价钱，对方又送来了一车优质粮食。

靠着诚信经营，徐山元和他的面粉厂越做越大，从村里做到镇上，又从镇上做到县城，逐渐从全县上百家面粉厂中脱颖而出。

香赵庄镇的粮食收购商张瑞源，已经和发达面粉集团合作了15年。谈起对发达面粉集团的印象，他说：“发达人讲诚信，价钱也公道，上午送粮食，下午就能收到货款。”

2004年对发达面粉集团来说是个重要节点，这一年，他们走出了夏津，成立了武城分公司。从此，发达面粉集团开启“攻城略地”模式。2005年，他们走出德州、进军枣庄，收购当地一家面粉厂，开始在全省布局。

目前，发达面粉集团在省内拥有9个现代化厂区，日小麦加工能力9000吨，日生产食品600吨，企业综合实力跃居全国领先行列，被国家农业部、工商行政管理总局商标局等有关部门认定为农业产业化国家重点龙头企业、中国好粮油示范企业、国家扶贫龙头企业。

从一个籍籍无名的小作坊，发展到中国粮食加工业十强企业，发达面粉集团的成长之路，正是中国改革开放取得巨大成就的一个缩影。

追求 矢志不渝创新突破，高品质产品赢得市场口碑

9月6日，在发达面粉集团夏津第二面粉公司仓库区，一台台自动化设备正在对生产成袋的面粉码垛，一袋袋面粉被整齐摆放。门外发货区，几辆大货车正在排队装货。

“我们的生产加工设备都是全自动的，工人在电脑终端就能随时掌握各生产环节的运行状况。同时，车间还安装了空气自动净化系统，保证了生产环境的无尘化。”发达面粉集团保障总监董金鲁介绍。

发达面粉集团的壮大之路也是一条技术创新之路。从进入面粉行业的第一天起，徐山元就树立了科技创新理念：依靠科技创新提升面粉品质，依靠产品品质赢得市场。为此，他时时关注行业内的新技术、新设备，只要是有利于食品安全、有利于产品品质的投资，企业从不吝啬。

发达面粉集团是面粉行业内率先使用色选机的企业，这种机器能有效识别并去除小麦中掺杂的煤块、石块、黑胚粒、霉变粒等杂质，尤其是能够去除含有赤霉病粒的小麦，在很大程度上提升了面粉质量，保障了食品安全。

在发达面粉集团各个厂区，处处能感受到科技的魅力：16条国际一流的生产线，行业一流的机器人作业车间，设备的启停、运行、能源消耗、数据采集、包装线及计量控制、产品码放等工序，都通过自动化控制系统实现，面粉生产全程不与人接触。小麦通过风选、筛选、色选、磁选层层把关，保证了入磨麦的纯净度，在保证食品安全的同时，大大提高了生产效率。

创新的前提是保护人才、留住人才。1997年的一天，生产车间正在运行的设备突然出现故障。为了保护当时仅有的一名专业技术人员，徐山元让技术员离开现场，自己冒险排除故障，结果被严重烧伤。

如今，尊重人才已经成为发达面粉集团的文化传承。目前，集团拥有6个研发小组、上百名专业研发人员，与北京大学现代农学院、天津科技大学食品学院等多家高校院所合作，建立了山东省小麦精深加工工程技术研究中心、国家小麦加工技术研发分中心，研发应用了众多业内领先技术。

高蛋白面粉主要是提取小麦靠近皮层的糊粉层面粉，传统工艺一直没有解决提取难题。为研发出高蛋白面粉，技术人员对国内外近百个小麦品种进行样品筛选，最终确定了最为合适的几个品种进行搭配。技术人员又经过上百次的反复测定、对比，在加工工艺上增加了2道皮磨系统，同时对磨粉机磨辊的加工参数进行了特殊设计，终于攻克了工艺技术难题，成功将蛋白含量极高的糊粉层面粉提取了出来。这一突破可提高3%至5%的小麦取粉率，增加了企业生产效益。

技术支撑让面粉品质有了稳定保障，也赢得了消费者的信赖。

今年42岁的黄彦，是云南昭通人，婚后和丈夫在昆明经营一家包子店。通过比较，她选择使用发达面粉，做出来的包子也大获好评。随着对发达面粉的了解越来越多，从2010年开始，她干脆转行做起了发达面粉的销售商，如今已是发达面粉昆明总代理。

坚守 牢记企业使命和责任，用感恩之心回馈社会

走进发达面粉集团，无论办公区还是生产区，处处张贴着老实做人、踏实做事的箴言，彰显出企业的追求和品位。

民以食为天，食以安为先。从小作坊开始，徐山元就把粮食安全放在心上，自始至终坚守正道，坚决守住底线，不做损人利己的不道德之

事。企业迈进现代化，粮食安全、食品安全面临更大挑战，挂在徐山元嘴上的一句话就是：“做得好一点，再好一点，符合国家标准了，能不能再往前推一下。”国家在小麦粉质量标准中要求各类、各等级粉含砂都不能超过0.02%，而发达面粉的含砂量不超过0.01%。徐山元对于品质的把控显得有些苛刻：“发达生产的小麦粉各项指标必须严于国家的相关质量标准，做不到，宁可不出厂！”

“感恩时代、爱国爱家、仁德为先、利他惠众”，这是发达人的价值观，也是徐山元孜孜以求的企业使命。

以利他之心做事，以仁者之心经营，这一理念已经深植于发达面粉集团每名员工心中。

正因常怀感恩之心，发达面粉集团才一直坚持回馈社会。企业优先招用困境家庭子女，积极参与乡村振兴。多年来，资助寒门学子达数百人。

2007年，为支援西部建设，发达面粉集团带着自己的企业文化理念和核心技术团队走进青海，帮助青海省粮食局建成一家现代化面粉企业。等企业发展到年利润上千万元时，他们却主动撤出，将一个成熟的企业无偿交给了青海省粮食局。

2008年汶川地震，发达面粉第一时间为灾区捐助一卡车面粉和一卡车挂面。

2009年玉树地震，徐山元给旗下的青海分公司发布指令，宁可丢弃市场，也要将库存的面粉全部捐给灾区。

2020年疫情初期，发达面粉启动应对重大事件应急预案，全面保障面粉质量安全，保障市场供应充足，保障面粉价格稳定。同时，捐款100万元，支援武汉抗击新冠肺炎疫情。后又为夏津县慈善总会捐款100万元，为驰援湖北的山东省医疗队送去1000箱挂面、1000袋面粉。

2022年3月，发达面粉集团再次慷慨解囊，为夏津县防控疫情捐款100万元。

2023年4月，发达面粉集团获评“2022山东社会责任企业”。

发于使命，达济天下。借助国家乡村振兴战略的东风，发达面粉集团有了更广阔的发展空间。如今，企业站在一个新的起点，责任与荣誉并重，豪情与信心共生：以文化塑造企业灵魂，将社会责任深植于心，胸怀食品安全使命，用发达面粉给更多的人送去健康和快乐。