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“金九银十”即将收官 婚庆经济持续火爆

编辑:赵潇 来源:德州新闻网 时间:2015-10-22 09:07 [打印] [ ] 论坛 微博
2015年的“金九银十”即将收官,新人办喜事“扎堆”情况依旧,婚庆经济也一直延续了火爆场面。跟其他行业相比,婚庆是链条特别长的领域。这其中就包括婚纱摄影、婚宴酒席、婚庆策划、司仪主持、婚礼摄影等内容,同时婚庆还带动相关商家的买卖以及普通民众的消费。近日,记者从几个不同角度围绕婚庆经济进行了采访,让我们近距离了解婚庆经济。

    记者 张双双
    2015年的“金九银十”即将收官,新人办喜事“扎堆”情况依旧,婚庆经济也一直延续了火爆场面。跟其他行业相比,婚庆是链条特别长的领域。这其中就包括婚纱摄影、婚宴酒席、婚庆策划、司仪主持、婚礼摄影等内容,同时婚庆还带动相关商家的买卖以及普通民众的消费。近日,记者从几个不同角度围绕婚庆经济进行了采访,让我们近距离了解婚庆经济。


酒店:一天能做200条清蒸鱼


    10月18日早上7点,德城区某酒店大厨齐师傅就来到厨房。这比以往上班时间提前了一个半小时,这一天办喜事的人很多,提前半年就订满了桌。
    清蒸鱼是德州人婚宴必备菜,做清蒸鱼是一项重要的任务。该酒店做鱼的师傅有两个,齐师傅是其中之一。“光选鱼就很费事。”齐师傅边刮鱼鳞边说,“都得选2斤半左右的,婚宴的鱼大小要求严格。”齐师傅刮鱼鳞,去血水、黑衣,打花刀动作熟练,一气呵成。“选鱼、杀鱼、洗鱼、蒸鱼到最后浇汁、撒葱花装盘,必须环环紧扣。”厨房主管杨青青说,如果在一个环节上耽误了,下面的环节都受影响。
    齐师傅从早晨到中午除了20分钟的吃饭时间,其他时间都在跟鱼打交道。“在这个9月和10月份,婚宴最多一天做过220条清蒸鱼,平常比较火爆的时候一天也要做200条清蒸鱼。”杨青青说。
    据杨青青介绍,九、十月份,很多时候中午酒店内有四对新人同时举办婚宴,宴席能达到200桌。


司仪:一个月主持20场婚礼


    “新娘,你愿意一生一世爱新郎吗?”这是每一场婚礼上都会听到的话,说这话的是婚礼司仪。某司仪告诉记者:“一月主持20场,有时一天就主持3场。”随着人们越来越重视婚礼的现场氛围,职业婚礼司仪也越来越抢手。
    28岁的张华(化名),做专职司仪已经四年,在这个“长江后浪猛推前浪”的行业中,他已经算得上是“老人”了。
    10月19日凌晨4点半,张华起床花20分钟认真打扮一番,就匆匆赶往新娘家。“很多新人要求有早场。”张华说,有时候连着两三天不到五点钟就起床。
    早场对张华来说,仅仅算是个预热。“在农村,很多婚礼主持安排在9点半左右,这样基本在11点半的时候主持结束。然后马上赶往下一家,加上晚上答谢宴,一天最多可以主持到3场。”“九、十月份是我们的黄金季。一般白天去主持婚礼,晚上约见客户,沟通婚礼细节,忙的时候白天晚上连轴转,像十月份这样的旺季,一月主持20场不成问题。”张华笑着说。
    在德州,婚庆主持一场最低500元,最高要达到2000元。从场次数量和单价看,收入非常可观。


商家:请柬一个月卖5000多张

    进入九月份,婚庆相关用品销量大增。10月20日,记者走访了多家喜糖店。商店中各类糖果、酒水、请柬、回礼袋等用品备足,迎接这个火爆的婚庆季。“随着旺季到来,大品牌糖果价格普遍上涨,上涨幅度大约在3%至5%。像‘好时’巧克力、‘费列多’巧克力、‘徐福记’等价格都有上涨。”某连锁糖果店的李经理介绍,不过多数普通品牌的糖果价格没有变化。“跟七、八月份比,我这里糖果销量涨了至少40%至50%。烟、酒、茶也都相应上涨。”李经理说,不过饮料销量却减少了一些,估计是刚过夏季天气转凉的原因。
    李经理告诉记者,旺季销量翻一番很正常,有时候能翻两番。九、十月份请柬一个月能卖5000多张。每箱30斤装的喜糖,最近一周卖了100箱。而在一些淡季,一个月才卖出80至90箱。


随礼:“这两个月我要随7个份子”


    有人欢喜有人忧。九、十月份喜事扎堆,商家欢喜,但是也有人“伤不起”。办喜事,民间有“随份子”的传统,这就愁坏了不少人。
    小李今年24岁,大学刚毕业,参加工作才2个多月。“结婚的都是同学朋友同事,哪一个不随都不合适。”小李感叹地说,刚参加工作,手头紧,每个月有一个“份子”还应付得来,九月份、十月份两个月结婚的同学朋友同事特别多,自己只能“借债度日”。
    根据习俗,德州市随礼一般标准是,普通同事200元、300元,而比较好的朋友要600元、800元、1000元。“这两个月,我数了一下,有7个份子等着我随,没个四五千块钱下不来。”小李调侃说,自己做好了“吃糠咽菜”的准备。
    不只年轻人提随礼“色变”,中年人在九、十月份也感觉“扛不大住”。
    今年40岁的李先生,月收入4500块钱,在单位已是中层领导。“年轻人结婚随礼关系一般的,200元能拿出手,但像我现在这样,结婚随礼至少得500元,有时候亲戚结婚随个几千元很正常。一个月有3个,压力就很大。”

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