孙霞:油炸高丽肉

孙霞:油炸高丽肉

推荐人简介:孙霞,退休主妇,平时喜欢听音乐,健身,最爱美食,
喜欢做饭,擅长中餐中的炖菜,家庭观念很强。

孙霞:油炸高丽肉

味道鲜美,入口酥脆
□实习生李若雪摄影报道
    家住铁西附近的孙女士退休已经十多年了,是一位地道的家庭主妇,自从退休以后,孙女士就负责家人的一日三餐。
    孙女士说,要想把饭做好也不是一件容易的事情,如何在一日三餐中做出花样,做出新意很考验人。好在孙女士喜欢美食,也喜欢研究美食,总能把普通的食材做出不普通的味道。
    接下来,让我们走进她的厨房,尝一尝她的拿手好菜,这个周末保证你会有大大的收获。
    孙女士说,她这次为大家准备的都是餐桌上的硬菜,很适合家庭聚餐、招待亲朋等,这道油炸高丽肉也是孙女士几年前与自己一位做饭很棒的亲戚学会的,经过加工改良,普通的五花肉立马变身成肥而不腻的餐桌美食,咬一口唇齿留香、外酥里嫩,十分过瘾。油炸高丽肉的做法并不难,只要放足了料,将肉腌制的时间稍长一些,做出来的肉就会十分够味。
    制作油炸高丽肉,首先要选择新鲜的、肥瘦适中的五花肉当作主料,辅料为葱、姜、五香粉、料酒、酱油、白糖、鸡精、淀粉。制作时,首先将五花肉切成条状,用酱油、料酒、五香粉、葱、姜等调料腌制上,最好腌制一个小时以上。“腌制时间越长,做出来的效果越好。”孙女士告诉记者,炸肉之前,再加入淀粉,调好,然后入锅,炸制酱红色,油炸高丽肉就制作完成了。
    这道菜看似油腻,实则味道鲜美,入口酥脆,很适合喜爱吃肉的朋友。孙女士说,做菜需要用心,需要有爱,这样做出来的菜才够味!

德州新闻网版权与免责声明:

①凡本网注明“来源:德州新闻网”的所有作品,版权均属于德州新闻网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源: 德州新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

②凡本网注明“来源:XXX(非德州新闻网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多,如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系,著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动与本网联系,提供相关证明材料,我网将及时处理。