橘红元宝鸡汤

原料:芦花鸡700g、化橘红3g、生姜6g、大葱3g、奶油菜1棵、味精、白胡椒粉、盐适量。

制法:

1.芦花鸡洗净切块,汆水撇沫捞出;姜切片、葱切段、奶油菜焯热水备用。

2.锅内加适量水入鸡块、化橘红、生姜片、葱段,武火烧开后改文火炖90分钟,汤成后放入焯好的奶油菜,依口味加入味精、白胡椒粉、食盐调味即可。

功效:健脾解腻,润肺止咳、滋阴补肾、益气生血、强身健脑。

服法:佐餐温热服用。

通讯员 谢佑君 供稿

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