武城县市场监督管理局——专项督查学校食堂食品安全

德州新闻网讯(姜兴瑞)3月26日,武城县市场监督管理局对该县预开学的中小学校食堂进行全面、严格的督查核验。

在督查核验中,该局执法人员按照省、市开学条件核验细则及市局制定的核验要点,通过现场查阅资料、实地查看、随机访谈等方式,对学校食堂的食品经营许可、食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、食堂进货渠道管理、原料贮存、环境卫生、设施设备管理、食堂餐具清洗消毒和保管、食品加工操作、食品留样等环节进行了全覆盖、无遗漏的全范围核验,切实做到不留死角、不走过场。对于核验过程中达不到核验要求的学校食堂,坚决不允许食堂恢复营业,并要求其集中整改,待整改后再审核核验。

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