“老字号和非遗项目是城市珍贵文化资源的一部分，几乎每一个老字号和非遗项目都有一部创业史，必须加以保护。”1月8日，市政协委员张成河说。

如何才能切实保护起来？张成河建议应打造一条德州老字号和非遗项目特色街区，既是集中展示老字号企业品牌、文化内涵的有效途径，也是文化遗产保护的重要手段，也是城市引人注目的文化旅游元素。

张成河在调研中发现，随着各大商圈入驻德州，源源不断涌入的新型餐饮和消费品牌，伴随着年轻一代的成长而深入他们的心。与此同时，诞生于山东本土的民族品牌，却在城市商业化进程中逐渐消亡。部分老字号和非遗项目，随着时间的推移，在体制机制、经营理念、资本要素、人才配置等方面的发生了变化，慢慢地割断了它所传承的“信脉”，这代表生命力的内核文化一旦消失，外型的实体消亡就成了早晚的事。

目前，山东省有中华老字号企业66家，山东老字号企业280家。2017年，《山东省人民政府办公厅关于促进老字号改革创新发展的意见》中强调：“把老字号特色街区建设纳入城镇总体规划，对老字号比较集中的区域，编制保护规划，确定保护范围，明确保护措施。”

张成河认为，老字号和非遗项目的振兴与发展离不开企业自身的努力，也离不开政府的政策扶持和引导。老字号和非遗项目特色街区张成河建议，全市应依托地方老字号资源，结合老街改造和新街规划，打造老字号和非遗项目特色街区，出台优惠扶持政策，吸引老字号和非遗企业入驻开店、布置展柜。注重街区文化气息和氛围的打造，鼓励有条件的企业将陈列馆或博物馆植入特色街区，开设各类专业老字号、非遗博物馆，借助博物馆开展相关的活动，宣传中华传统文化，体现德州特色，推广老字号产品。

同时，老字号和非遗项目企业应重视对当前市场、现代管理和经营理念的考察研究，并据此重新定位品牌，加大推广力度，扩大品牌影响力。通过品牌的影响力，在资产重组、合资经营、特许加盟及连锁经营等现代经营业态上下工夫，并不断转变观念，引进优秀的人才或请专业的公司对品牌进行包装和推广。根据德州的地理位置和文化特征，致力建成全国老字号文化的传承地、非遗项目的展示地、非遗传承人的集散地。　　　

此外，要建立民间艺术数据库。通过数据库的强大功能，收集、整理、保护德州珍贵的非遗项目，利用多种载体对其行为过程进行详细记录，将工艺流程、主要作品等转化为数字形式保存下来，同时在街区进行面向社会的展示。

记者|任立松 通讯员|苗珊珊 柴晶晶