夏津县市场监督管理局坚持标准严谨、监管严格、处罚严厉、问责严肃，织密监管网络——落实“四严”标准 筑牢食安防线
□本报记者王露本报通讯员王谦
6月20日，在夏津德百广场，夏津县食品安全宣传周活动启动。活动现场，县市场监督管理局工作人员开展了食品安全宣传，随后邀请市民代表参观了县食品检验中心，体验了食品检测过程，交流食品安全知识，了解各种检测设备、检验项目等。“我们积极落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责‘四个最严’标准，加强食品安全监管，督促企业诚信经营，提升人民群众安全感、幸福感。”6月20日，夏津县市场监督管理局党组书记、局长潘庆志说。
今年该局以规范提升为主线，强化监管，严把食品安全关，通过开展食品安全专项整治，加大食品安全抽检力度，强化宣传等，确保群众的饮食安全。
强化监管 源头严把食品安全
从校园、乡村到小商户、摊贩，从检验检测、生产监督到“四小”整治，防治结合，夏津县筑牢食品安全防线。
今年3月，夏津县市场监督管理局对全县9家饮料企业负责人开展了风险约谈。4月，组织80余家糕点生产经营企业负责人参加了风险防控会议，深入分析存在的隐患，并提出规范整改意见。5月，召开了“食品工厂规范化”“粮食加工品生产基地”创建工作调度会，组织全县食品生产企业观摩“规范化企业”，取得良好效果。中高考前，集中力量保障食品安全，通过考前巡查整改、考试期间盯岗盯位、执法人员现场陪餐等方式，保障师生用餐安全。
同时，该局加大食品安全抽检力度，目前已完成抽检1500批次，在县政府网站公示53期，公示率达100%，并对前期抽检的不合格产品逐一进行立案查处。落实“从农田到餐桌”的全程监控，做到源头严防、过程严管、风险严控。大力开展文明餐桌、明厨亮灶、量化分级等重点工作，发放文明餐桌桌牌，张贴文明餐桌宣传贴牌。把好食品源头关，加大食品批发户的票据规范使用整治，做到食品根源可追溯、可查询。
夏津县市场监督管理局还对食品加工生产小作坊，尤其是食用油、肉制品小作坊进行集中规范整治。针对校园周边食品安全，组织执法人员进行全面巡查，劝导校园周边食品经营者杜绝“三无”、过期食品。开展网络订餐安全监管工作，组织执法人员对全县网络订餐服务单位进行检查。今年以来，共检查相关单位90家，发放整改通知书16份。
营造氛围 宣传培训深入人心
“一定要严把原材料采购关，确保食物安全，让游客吃得放心……”6月2日，在夏津德百温泉度假村，夏津县市场监管局工作人员向景区餐饮服务单位负责人进行食品安全现场培训。
近年来，夏津县大力发展旅游业，引领周边群众吃上“旅游饭”。该局把景区的餐饮卫生安全放到首位，针对春节、五一、端午及“椹果采摘节”等各个假期及旅游节食品安全保障工作，夏津县市场监督管理局组织执法人员对德百温泉餐饮、德百旅游小镇以及后屯街的食品经营业户进行现场培训，现场检查提出整改意见。尤其是对德百旅游小镇食品经营业户加大督导培训力度，努力打造食品安全旅游小镇品牌。截至目前，共培训经营业户110余家。“在旅游景区内从事餐饮服务，可不能马虎，一定要增强食品安全的责任意识、安全意识。我们通过相关案例分析，让餐饮服务单位负责人深刻认识到食品安全对于赢得顾客的重要性。 ”夏津县市场监督管理局副局长赵德军说。像这样的培训会他们已经举办过很多次。他表示，“随着游客的增多，会有更多的群众吃上‘旅游饭’，但是想要长足发展、做大做强必须把好食品安全关。 ”
该局树立“宣传也是监管力”的理念，做到宣传培训科普工作常态化。开展学校食堂专项培训，对学校分管负责人、食堂负责人进行培训，确保学校食堂全部实现“明厨亮灶”。定期在商场、公园等地开展大型宣传活动，积极开展食品药品安全知识进校园、进集市、进社区宣传活动。今年以来，共开展宣传活动7次，发放宣传资料5000余份。同时，组织全员参加食品快速检测业务知识培训等，提升干部职工的综合素质。
夯实基础 监管关口前移
6月20日，记者走进银城街道市场监管所，墙上张贴着执法检查制度、网格化监管地图等，并设立了假冒伪劣食品展台，工作人员正在向市民介绍食品安全相关知识。“如今，我们食品药品安全监管力量得到充实，横向到边、纵向到底的监管网络已经形成。可以说，做到了监管关口前移，重心下沉。 ”潘庆志介绍说。
按照“阵地实用、设施完善、制度健全、队伍优秀、安全保障”的总体要求，坚持务实规划，分步实施，以点带面，整体推进的工作思路，高位推动。各乡镇配备有食品药品安全联络员，聘任了协管员，保障了网格化监管的有效落实，实现了食品药品监管全覆盖、无盲区。同时，将行政许可事项全部集中在行政服务中心市场监管窗口办理，营造了阳光、高效、便民的政务环境。
为了推进食品药品监管到位，充分发挥社会力量的作用，夏津县实行了网格化监管，明确了各级网格的职责，完善了考核、巡查、例会、案件处置等工作制度。形成了“纵横交错、全面覆盖、上下联动、齐抓共管”的食品药品安全监管工作新格局。